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 moso. Quivi le viti vengono più robuste , vegetano 

 prosperamente , danno maggior quantità di uva , da 

 cui si fabbrica un vino migliore. 



Ma oltre di questa distinzione se ne conosce 

 un'altra , ed è di terre vergini ^ e terre morte j la qua- 

 le si applica tanto alle terre da fuoco quanto alle 

 terre vecchie^ e nasce dall'essere state o no le mede- 

 sime im 'altra volta cavate. Se nel far la fossa i con- 

 tadini si accorgono che il terreno fosse stato prima 

 cavato , prendono cattivo augurio della riescila delle 

 viti , e cercano di cavarla non già perpendicolare , ma 

 inclinata , e per quel verso dove la terra sìa vergine. 

 Infatti le terre morte essendo friabili , non solo soa 

 pericolose nel farvi le fosse , ma le viti che si pian- 

 tano vengono stentatamente , e danno poco frutto. 



Esistono oltre a ciò delle altre terre che non fu- 

 .rono coperte nel i63i , ed hanno queste il nome di 

 novelle. Sono ugualmente buone quanto le terre veC" 

 ■chie , e segnatamente per gli alberi da frutto. 



La varia altezza , ossia profondità della terra vol- 

 -canica fa si <;he talune fosse debbono profondarsi sino 

 a 45 palmi. La vite perchè prenda , e riesca , deve 

 colle sue radici toccar o la lava ., o la terra vecchia 

 sottoposta. E quando non si hanno sarmenti tanti lun- 

 ghi , usasi inettere nel fondo della fossa del letame 

 misto a paglia e foglie secche di alberi , sino al pun- 

 to ove arriva il sarmento. Cosi si ottiene che le radici 

 possano liberamente scendere sino al luogo designato, 

 ed assicurarsi della riescila della vite. 



Le uve più generalmente coltivate per uso da 



