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 re vecchie continuamente esalano . E quando questo 

 gas è troppo abbondante, come succede tiopo le grandi 

 eruzioni del volcauo , tulli quei poderi di terre da fuo~ 

 co , che hanno la lava sottoposta non già intiera , ma 

 a pezzi staccati , soffrono a segno che tutte le vili pe- 

 riscono . Onesta è la mofeta , la quale apporta un dan- 

 no non indifferente in ogni eruzione; danno per altro 

 che vien poi ben compensato , poiché ripiantandosi le 

 viti , vengono queste assai più presto , riescono quasi 

 tutte , vegetano con molta celerità , e danno fin dai 

 primi anni un prodotto abbondaulissirao. 



Le zappature; che si fanno son due , ma non ser- 

 vono per le viti. La prima si fa in marzo all'oggetto 

 di sarchiare le fave ed i piselli che ftuon piantali in 

 settembre ; per seminare i fagiuoli , e per seppellire i 

 lupini e le vecce seminate espressamente in autunno 

 per farne soverscio • Le fave , i piselli , ed i fagiuoli 

 non si seccano , ma vendonsi a legumi . La seconda 

 poi si fa in eslate , e serve per preparar la terra a ri- 

 cevere in settembre la semina delle fave , de' piselli , 

 de' lupini , e delle vecce . Queste due zappature non 

 si profondano più dimezzo palmo, e meglio direbbon- 

 sì sarchiature. Taluni arano, ed altri seminano anche 

 il frumento , ma raccolgono ineno uva , e frulli , e 

 perciò quasi tutti zappano . Infatti come si possono ben 

 arare quei poderi che son boschi senza rompere , e 

 spezzare le vili e gli alberi ? Come possono portar frutti 

 quelle viti, e particolarmente le più basse, se restano 

 avvolte nel miglior periodo di lor vegetazione , qual'è 

 quello della fioritura , e dell'allegalura dalle piante del 

 frumento ? 



