(3,1) 



Oltre del soverscio fanno uso ancora del letame 

 che non ispandono sa tutto il terreno , ina lo pongo- 

 no in quei fossetti , entro cui seminar debbono le ci- 

 •vaje , cioè le fave , i piselli , ed i fagiuoli . Somma cu- 

 ra hanno perciò del letame, che si procurano in qua- 

 lunque modo , e che conservano nei letnmai . 



Ma più di ogni altro ingrasso giova colà la cene- 

 re che il Vesuvio erutta quando è in collera . Questa 

 cenere è un ingrasso preziosissimo , perchè abbonda 

 di gas acido carbonico . E vero che nel cadere brucia 

 i germogli delle viti, e degli altri alberi, ma compen- 

 sa quindi dopo due anni in un modo generosissimo . 

 La sorprendente raccolta del 1808 fu dovuta alla ce- 

 nere che il Vesuvio^ eruttò nel 1806 . Ella è costante 

 osservazione , che la cenere n&n giova se non se dopo 

 il secondo anno della sua caduta. 



Dal detto fin qui ognun; vede quanta la coltiva- 

 zione Ercolanese sia diversa dalle altre di tutta l'Ita- 

 lia , e quali sieno le ragioni che abbiano obbligati i 

 Resìnesi a praticarla. E si deve confessare d'essere 

 stata una conseguenza di lunghe , penose , e reiterate 

 sperienze. Tra queste merita che ne sia conosciuta una, 

 ch'è importantissima, relativamente all'innesto. 



Allora quando vogliasi colà innestare ima vite , 

 usasi l'innesto a spacco , e perchè l'innesto riesca , si 

 deve scalzar la vite sino a tre palmi se la medesima 

 è piantata in terra da fuoco. Quando 1 innesto sia riu- 

 scito fa mestieri coricar la vite , onde il luogo doH'in- 

 neslo resti sempre sotterra. Lo slesso sotterramento si 

 deve fare colle vili iuuestate apparleaeuli a terra vec- 



