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 chia , ma per queste si può praticar l'innesto a fjoi' 

 di terra. Onde ciò? Essi l'ignorano: ed io non sapi-ei 

 Fenderne ragione. Taluno crede che ciò derivi perchè 

 Belle piante delle prime le radici van profonde sino a 

 toccar la lai>a ove trovano il loro nutrimento , quando 

 he le seconde lo ricavano anche dalla terra superioi-e. 

 Se ciò fosse vero sarehbe inutile nel piantar le vili ia 

 terre vecchie far le fosse così profonde sino a toccar 

 la terra che prima del i63i era scoperta. Oh quante 

 cose vi sono su cui non si può render ragione ! Perciò 

 conviene rispettar gli usi , e non declamare accusando 

 di pregiudicati coloro che convinti da una lunga serie 

 di topici esperimenti , sono obbligati a talune pratiche, 

 ehe sembrano discostarsi dalle regole ordinarie che la 

 scienza precrive. Io ssn d'opinione che l'agricoltura 

 nostra non abbia fatto verun progresso , non solo per- 

 chè i contadini seguono tenacemente le pratiche dei 

 loro antenati , che per lo più son fallaci ; ma piìi , 

 perchè coloro che han <;ercato migliorarla non haa 

 prima ben esaminate le diverse circostanze dipendenti 

 dal clima , dall'esposizione , e dalla natura de'terreni , 

 e non han riflettuto che la cattiva riuscita dell'inno- 

 Tazione confermar doveva i pregiudizj . 



Cosi coltivato un vigneto , egli è vago , come dissi, 

 il vederlo carico di uve . L' ottobre è 1' epoca della 

 vendemmia . Ordinariamente non si comincia a ven^ 

 demmiare se non dopo la metà del mese . Colà non 

 vi è pericolo che arrivino le brinate , e che 1' uva si 

 guasti. Ed è questa la ragione per cui i Resinosi pian*- 

 teuio indistintamente ^ e promiscuamente ogni sorla di 



