r3.3 ) 



simi , conosciuti sotto il nome di frutti dì Somma , 

 tralascerò di parlarne parli tamente , e mi fermerò per 

 un momento , onde non abusare della vostra compia- 

 cenza , a favellarvi degli ulivi , come quelli dai quali 

 potrebbero i Resinesi ritrarne un prodotto ricchissimo. 

 Ben pochi sono ora gli ulivi coltivati sulla collina 

 Ercolanese , e non appartengono che alla specie di 

 quelli che danno frutti da mangiarsi o in concia , det- 

 ta del capitello , o salati . Tali sono le cosi dette olive 

 di Spagna , ò le pasole che colà chiamansi rotondelle. 

 Ognun sa che queste due qualità di olive non danno 

 che poco olio, e quel poco che danno abbonda di ina- 

 cilagine . 



Persuaso che l'olio di Ercolano superar dovesse 

 tutti gli altri olj del Regno, e che potesse stare a fron- 

 te a quelli di Provenza , io mi disperava per non po- 

 ter avere altra qualità di olive : ma la fortuna mi fu 

 amica . Essendomi un giorno f.;rmato avanti al cancel- 

 lo del Real Boschetto di Portici , m' incontrai eh; si 

 vendevano all' incanto delle olive di alcuni pochi al- 

 beri sparsi nel medesimo; ed avendo domandato a qua- 

 le sj)ecie appartenessero , mi fu risposto che non va- 

 levano , perchè non erano né le spagnole , né le ro- 

 tondelle . Ciò in' invogliò di andarle a vedere , e tro- 

 vai che appartenevano alle specie delle cosi dette cel~ 

 line ^ ed ol'arole , le migliori per cavarne olio . Alle- 

 gro ])er questa scoperta , tornai colà dove si procede- 

 va alla vendila , ed avendo messo un prezzo superiore 

 alla loro vera valuta , fui preferito nella compra . 



Tulle le olive furono sei tomoli , colà detti \>arri, 



