dalle quali ho cavato un'olio, che quantunque fabbri- 

 calo senz'arte ed in uno di quei trappoli ordinar] , pur 

 tulavia egli è eccellente. Eccone il saggio che ho l'ono- 

 re di presentarvi . 



Qual altro ramo di speciosa ricchezza , oltre quella 

 del vino , e de' frutti non potrebbero riirarre i pro- 

 prielaij Ercolanesi , se innestassero a cellinì i loro uli- 

 vi , e se in vece di sorbi , nespoli , e carubbi, piantas- 

 sero, e moliiplicassero gli ulivi! E se questi moltipli- 

 cali , introducessero per 1' estrazione dell'olio il frattojo 

 de' loro antenati , che fortunatamente fu nello scorso 

 secolo rinvenuto negli scavi di Stabbia , con cui si ha 

 il comodo d' infrangere le olive senza rompere il nu- 

 cleo , per lo che all' olio non si unisce quell'acqua 

 mucilaginosa che il nucleo rinchiude! 



Sarebbe anche ciò, rispettabilissimi Signori e Col- 

 leghi , un altro oggello da meritare i vostri savj , e fi- 

 lantropici liflessi. 



