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 Rapporto all' industria delle vacche le pretensioni 

 de' nostri arnientarj sono assai più ristretto . II coin-« 

 mercio più utile , che con queste , e coi bovi si fac- 

 cia , è l'ingrassarle per il macello. Molti han dismes- 

 so , e dismettono alla giornata questa stessa industria; 

 onde se il Governo non prenderà le più efficaci mi- 

 sure per ravvivarla, vedremo sempreppiù diminuito, 

 e ristretto il numero de' hovi ,e delle vacche, con dan- 

 ni incalcolabili per l'agricoltura, e per lo Stalo. 



Per persuaderci colla maggior possibile evidenza 

 dell'infelicità dell'attuale nostra Pastorizia, osservia- 

 mone il prodotto di molti anni . L'emporio di questa 

 è senza dubbio il cos'i detto Tavoliere di Puglia , pia- 

 na , e vasta regione , che sulla larghezza media di 40 

 si estende per 70 miglia. Esistono in Foggia, capitale 

 di quella regione , e centro di questa industria, i re- 

 gistri Doganali, ne' quali colle varie somme annuali 

 dal Governo ritratte sulle pecore, e sulle vacche , sono 

 segnate le ottime, le buone, le mediocri, le cattive, 

 le più cattive , e le pessime annate . Or questi registri 

 ci danno a vedere , che nel periodo di 5o anni , cioè 

 dal i^5o,sinoal 1789 avemmo dai nostri armenti duo 

 annate di olliina rendila, cinque pessime, tredici cat- 

 tive, o più cattive , i5 mediocri , e altretlante buo- 

 ne , vai quanto dire , diviso il prodotto di questi 

 anni , l' ordinario , e comune è nicn del mediocre 

 presso di noi slessi. Ma quel che noi chiamiamo an- 

 nata ottima rapporto agli armenti , nell' alla Italia , nel- 

 la Svizzera , nella Fiandra , in Olanda , in Inghilterra 



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