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 prima falciatura per aver dell' erba nell' e^là , e ot- 

 tenerne più agevolmente una seconda in autunno . 

 Diamo di rendila annua a questa terra il valore di 

 36o ducali : compuliamo la spesa necessaria per dis- 

 sodarlo , acciò il prato riesca della più perfetta 

 qualità, per la soumia di 800 duca^ . Diamo per ca- 

 pilale d' 4*^ vacche sceltissime 24^0 dìicati . Por 

 una stalla, ed un fonile corrispondente, e per la ca- 

 scina vi occorrano due mila ducali : per custodia 

 delle vacche diamo a 4 pastori 28 ducati al mese j 

 per trasporti , e per commodo vi si mantengano 4 

 animali da soma colla spesa annua di due. 200, e per 

 acquistare il seme di prato occorra la spesa di ducati 

 3oo. Risulta da queste condizioni , che a stabilire in 

 Puglia un procojo di ^o vacche scelte, vi bisognareb- 

 he il capitale di 53oo ducati, e l'annua spesa di i4i<5- 

 Per abbondare nel calcolo, e per ])rovvedere gli utensili 

 diciam le spese annuali ammontare a i5oo , e fissiamo 6 

 mila ducati di capitale . Veduto 1' esito calcoliamone 1' in- 

 troito. Di l^o vacche scelte, e ben nudrite ,^ mettiamo 

 che sole 20 diano sempre latte (i) e non dirò , che 

 darne potranno 3o , 20, o i5 caraffe ai giorno, come 

 la tlanno ne' tempi analoghi le vacche di Sorrento , e 



(i) Supponendo una vacca incinta in ogni \S me- 

 si, l\0 vacche in cinque anni partorir doi'rehbcro 4 

 volte , ed in conseguenza dar iGo allievi: 32 allievi 

 per anno , se fossero di scelta razza , ben trattate 

 nel vitto , e nella salute y ed esenti da disgrazie . 



