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to , presenlare al pubblico i fondamenti di un' edi- 

 ficio , e le principali parti di esso , benché siano senza 

 intonaco, senza ornati , senza lusso , è il primo passo 

 alla di lui felicità , e non essendo sperabile di giun- 

 gere alla perfezione , se non per gradi , e col concoi'so 

 di molle circostanze che or non esistono , sarò com- 

 patito , se rimetto ai numerosi scrittori rustici quei 

 pochi de' miei lettori , che bramassero di ritrovare in 

 questa memoria un trattato completo di pastorizia . 



Non posso però dispensarmi dal far riflettere , che 

 traile razze che si potrebbero acquistare , e diffondere 

 nel Regno oltre i merini , le pecore di Barberia , le ca- 

 pre d' Angora , i cavalli Àrabi , Turchi , Inglesi , e Pri- 

 gioni , si dovrebbe principalmente badare alle vacche. 

 Di queste Aristotile conosceva due razze differentissi- 

 xne per la statura , ma eccellenti ambedue per la co- 

 pia , e squisitezza del latte . Le grandi , e gigantesche 

 erano quelle d'Epiro chiamate Pirriche , da Pirro, 

 che ne avea 4o . Ciascheduna di queste vacche , che 

 l'uomo non poteva mungei'e in ginocchio, ma in pie- 

 di alquanto curvato , dava 120 libbre di latte al gior- 

 no . Conosceva poi le vacche della Faside , Provincia 

 della Colchide , le' quali eran picciole , e le chiama 

 pusillce bucidce , e quarum singulìs multum lactis habe- 

 tur[i). Or queste vacche esistono nel nostro Regno per 

 le cure del Marchese di Valva , il quale le ottenne da 



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(i) Lib. 3. hist. animai cop. 265. 



