( 42tì ) 



Ragusa dove vengono a slenti dal Mar nero , e dalla 

 Bosnia perchè era vietato sotto rigorose pene di estrar- 

 le da quello Stalo . K-son certamente desse 5 poiché 

 alla picciolezza del corpo uniscono poppe grandiose , 

 e quella voracità , che secondo Aristotile è 1' indizio 

 del mollo latte , e della fecondità (i). Il Marchese Val- 

 va mi accerta, che danno assai latte in proporzione 

 del loro corpo e molto più rapporto alle nostre vac~ 

 che comuni ; ed il loro latte dà un sesto di formag- 

 gio più del latte vaccino ordinaiio . Egli è certo , che 

 questi piccoli animali si portano da per tutto, come le 

 capre , mangian di tulio anche strappando le radici 

 dalla terra, e l'erbe le più corte, come fan i monto- 

 ni, e qualunque seccume ancor vile; agili , e forti in- 

 sieme non temono il freddo , contro del quale la na- 

 tura di ruvido , e irto pelo dopo il raso , comune alla 

 specie grande delle vacche , nell' inverno le riveste . 

 Quindi ne' luoghi montuosi questo genere di animali 

 sarebbe assai più utile della specie grande , e mea 

 soggetta ai disastri, e alle infermità. Io ho con un toro, 

 che somiglia per la sua docilezza e bellezza quello , 

 che animò Giove quando volle rapire Europa , due di 

 queste vacche , dono del detto Marchese , che brama- 

 rebbe si conoscesse il merito di questi piccioli animali, 

 e che si diffondessero per tutto il Regno. Ban nudrite 

 danno queste vacche 1 2 caraffe di latte al giorno . 



(i) Ved. lib. 3. e. 265. 



l 



