(9) 

 CAPITOLO II. 



Metodo di coltura nella Provincia di Napoli . 

 Suoi difetti , e correzioni necessarie . 



VI. Nella Torre, e negli altri paesi di questa 

 Provincia , come in Scafati , in Castello a mare , in 

 Gragnano ec. , ne' quali s' ignora affatto il riposo del- 

 le terre , prodncendo esse in tutti gli anni j una sem- 

 plice zappatura basta a preparare il campo per lo co- 

 tone . Le gramigne , e le altre erbe spontanee invano 

 si cercano in dette campagne fortunate . Dopo di aver 

 in Marzo fatto lo scioverso (volgarmente zarrima^ delle 

 fave cavaliJue , nouiìnate volgarmente favole j o de' 

 lupini , o delle erbe da prato ec. j dalla metà di A- 

 prile sino alla fine di Maggio si solca il terreno con 

 zappa all' intervallo di palmi due , e nelle porche si 

 mette il seme pollicando , con coprirlo con la stessa 

 zappa air altezza di un pollice . Altri contadini più 

 industriosi piantano le fave in Novembre alla distanza 

 di palmi 3 in larghezza fra solco e solco : colgono il 

 fratto in Maggio , e intanto piantano la bambagia in 

 mezzo alle fave nel tempo debito ^ cavando dallo stes- 

 so suolo due raccolte . Prima di piantare le fave , il 

 terreno s' ingrassa con letame stagionato . La semenza 

 prima di essere^ consegnata alla terra , si bagna con 

 acqua in sul pavimento, e si stropiccia con le mani, 

 acciocché la lana si ristringa intorno alla medesima . 

 S' intende per poUicare il fare cadere fra 1' indice e 'i 



2 



