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 tanti fraatoj , de' quali nelle campagne , e nelle Città 

 si veggono i vestigj , e le grosse macine sparse per le 

 strade ? Ecco la loro sorte . 



XXXVI. I Veneziani sostennero ben sovente del- 

 le guerre contro de' Turchi . Si cominciò dall' invasio- 

 ne , che questi fecero di Cipro, di Candia , della Mo- 

 rea . Le navi venete avean bisogno di vino e di ace- 

 to . Perciò nel passaggio da questo porto si provvede- 

 vano di questi generi , che salirono a' prezzi altissimi . 

 I Brindisini osservando , che una soma di vino , ed 

 anche di aceto valeva più di una soma di olio , si 

 diedero a piantar vigne ; ed esistono i vecchi palmenti 

 in molte miglia di distanza dalla Città . E come le 

 viti prosperavano poco in mezzo agli ulivi , comincia- 

 rono a spiantar questi alberi , e ne spiantarono tanti , 

 che non ne rimasero da poter produrre tant'oiio , quan- 

 to bastasse a condir l' insalata . Finiron le guerre col 

 Turco , e le spedizioni de' Veneziani , e per conseguen- 

 za i vini cadder di prezzo , furono abbandonate le vi- 

 gne , e questo territorio restò con poche viti , e senza 

 ulivi . Ma i nostri vini doveano essere di un' esquisita 

 qualità , specialmente navigati j ed è certo , che ' tra le 

 poche vigne rimase la natura piuttotto che l'arte con- 

 ferisce asì eccellenti liquori, che si conservano per mol- 

 ti anni : e ciò sembra di aver dato luogo al dilterio di 

 far de' Brindisi ne' saluti, che si fan nelle tavole , e 

 come per avventura lia creduto il Redi , appellando il 

 vino Brindisevol merce , e facendo invitare Arianna da 

 Bacco a navigare fino a Brindisi nel suo Ditirambo . 



