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maggior vantaggio, ci mettano nello stato di poter an- 

 cora operare in ciascun giorno di primavera, e di au- 

 tunno , malgrado i tempi freschi , e piovosi , che in 

 queste stagioni sogliono correre , giacché il guado più 

 oltre dell'estate ancor esiste, e ricresce. Egli è perciò 

 necessario , che lo collochiamo dentro un edifìcio , il 

 quale abbia la maggiore vicinanza al guado, ed all'ac- 

 qua perenne ed abbondante. 



Questo edificio avrà tre stanze superiori prossime 

 una all'altra , colla differenza però, che una di dette 

 stanze avrà una elevazione maggiore delle altre due di 

 cinque in sei palmi. Due di dette stanze , cioè la più 

 elevata , e quella di mezzo devono essere sostenute da 

 volte, o archi ben solidi, perchè la prima, ossia la più 

 alta portar deve il peso di un recipiente destinato a 

 conservar 1' acqua , e la seconda il peso di altro reci- 

 piente per la fermentazione del guado. La terza stanza 

 poi , che non porta un tal peso , e serve solo per 

 asciugar la fecola , e tenervi una stufa , che non meno 

 a se , che alle altre due stanze comunichi il calore , 

 potrà essere sopra travi. Sotto le dette tre stanze su- 

 periori ve ne saranno altre tre inferiori , le quali 

 abbiano 1' altezza non minore di 25 palmi per potervi 

 in esse collocare tre altri recipienti in varie altezze , ol- 

 tre di altri quattro , che appresso diremo (i) . 



(i) Abbiamo detto , che sotto alle tre stanze 

 superiori ve ne siano altre tre inferiori . Queste tre 

 stanze inferiori meglio sarebbe , che non avessero 



