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GAP. Vili. 



Del modo di estrarre la fecola in pìccola quantità 



per isperimentare , se il guado sia giunto 



alla sua maturità . 



Dopoché sarà construito nella maniera da noi de- 

 scritta un esatto laboratorio , prima di porre mano 

 alle operazioni in grande , conviene fare un saggio in 

 piccola quantità per assicurarsi se sia giunta la stagione 

 propria della maturità delle foglie del guado. 



Si farà dunque un tal saggio, prendendo una por- 

 zione delle sue foglie , che sieno di un color verde 

 carico , e di nessuna maniera ingiallilo ( segno di 

 troppa maturità ) si pongano in un vaso di creta , le- 

 gno , o vetro dopo lavate 5 si coprano di acqna , ob- 

 bligandole star sotto di quella col peso di alcuni 

 pezzi di legno , indi si lasci detto vaso in una stan- 

 za , ove il termometro graduato secondo M/ Rea- 

 mur noti li 20 gradi di calore . Fra lo spazio di 20 

 ore circa si troverà 1" acqua tinta di un color giallo 

 di limone carico con un iride verde bellissima , ag- 

 gradevole alla vista , che vieppiù comparirà tale nel 

 versare il liquore da un vaso in un altro. Se 1' acqua 

 ancora non sarà giunta a tal segno , si lasci stare altro 

 poco di tempo in fermentazione , quindi si gettino via 

 le foglie. Si decanti l'acqua in un bacile , o altro vaso, 

 con passarla anche per istaccio , o tela . Quindi si agiti 

 con un legno , o spatola per pochi minuti , e se le 



