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rere dentro la \asca piccola . Lo stesso si farà al se- 

 condo piccolo recipiente , da cui si farà uscire pel 

 robinetto superiore il liquore inutile , e la fecola che 

 starà nel fondo , si farà scorrere , o si trasporterà me- 

 desimamente in detta vasca piccola . 



Dopoché questa vasca piccola avrà tenuto per jil- 

 cun tempo in riposo la fecola , e vi comparirà su di 

 essa ancora del liquore giallo , si farà questo uscire 

 per quel robinetto , che si trova più vicino alla super- 

 ficie della fecola . 



Quindi facendovi entrare dalla conserva bassa per 

 mezzo di un tubo , o canale 1' acqua chiara , e natu- 

 rale sopra la detta fecola in una mediocre quantità , si 

 darà principio alla prima lavanda , operandosi , che 

 mentre 1' acqua scorre sopra la fecola , vpnga agitata 

 questa ben bene con una paletta di legno , acciocché 

 venga esattamente penetrata in tutte le sue parti ; cosa 

 che non si potrebbe così bene ottenere , se si lavasse 

 sopra il filtro , come alcuni hanno proposto . 



Questa prima lavanda è troppo necessario che si 

 faccia la stessa sera , benché fosse 1' ora tarda , affin- 

 chè nel giorno seguente di buon mattino si possa fare 

 la seconda , e dopo tre o quattro altre ore si faccia la 

 terza , «seguitando sempre il metodo suddetto . 



Dòpo finalmente altre tre ore circa di riposo , che 

 la fecola di nuovo sia ben ricalata in fondo , si farà 

 uscire tutta 1' acqua della terza lavanda , con indi a- 

 prirsi il robinetto del fondo della vasca per far passa- 

 re in un tinello , o vaso di creta la fecola , la quale 



