( 275 ) 

 si tiene esposta a diseccare , non si può giammai im- 

 pedire , che alla sua superfìcie non se ne attacchi -, per- 

 ciò prima di portarla nel magazzino, si metterà dentro 

 un sacco di pelle , nel quale vi sia dell' indaco già 

 spolverezzato, e scuotendola dentro il sacco riprenderà 

 alla sua superficie il colore uguale al suo interno. 



GAP. XI. j 



Della Schiuma. 



La schiuma , che coli' agitazione del liquore nella 

 vasca della ruota si forma in una quantità densissima, 

 e' s'innalza a segno di stravasare sopra gli orli della 

 medesima , rendendo alcune volte faticosa 1' azione 

 della ruota, comincia a vedersi a poco a poco bianca j 

 poi diviene più o meno azzurra. Questa schiuma si fa 

 ribassare con alcune poche gocce d' olio asperse dal 

 fiocco di una penna. Ma siccome ve ne rimane sempre 

 una buona quantità sopra il fiquore, così si raccoglierà 

 con diligenza con una scumaruola quadrata di rame 

 sottile , ed a misura , che si raccogHie , si porrà entro 

 un filtro , o più filtri di grossa tela , distesi sopra un 

 telaro quadrato , affinchè ne scoli 1' umido , ed a mi- 

 sura , che si deve restringere , premendola in ogni mez- 

 z'ora con una stecca liscia di ferro , o di legno , che 

 così alla fine di un giorno , o due si troverà ridotta 

 da una gran massa ad una ben piccola , la quale poi 

 seccata al sole ,yO- stufa , si troverà essere il più bel- 

 r indaco fiore, che mai si possa vedere. 35 



