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 maturare , e durano sino a Natale. I neri però sono 

 assai gentili e squisiti. 



I fichi soglionsi potare dopo la vendemmia ai prin- 

 cipii di novembre ; ma come il legno è assai fragi- 

 le 7 cosV quando si è sviluppato il tarlo , i contadini 

 li estirpano dopo qualche anno. 



DEI CARRUBBI. 



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Comunemente dei carrubbi (^ Ceratonia siliqua J 

 si piantano i semi, e dopo parecchi anni s' innesta- 

 no. Vegetano benissimo in ogni sito , tranne nelle 

 paludi e nelle campagne vicino mare. La coltiva- 

 zione si esegue a meraviglia , facendo crescere i ra- 

 mi disposti a campana egualmente sotto e sopra , e 

 taluni lasciano alla cima un ramo isolato che lo 

 dicono bandiera. La potagione si fa con molta deli- 

 catezza e regolarità in novembre, e la raccolta delle 

 carrubbe, dette pistazzi , si fa verso la fine di ago- 

 sto o pili tardi. Oltre a ciò , non si danno loro più 

 lavori. 



Tutti gli alberi di carrubbi danno , a un dipres- 

 so , 100 tomoli di frutta in ciascun anno. 



DEI CIRIEGI , ALBICOCCHI , SUSINI, PERCO- 

 CHI , PESCHI (detti aprature), PERI, MELI, 

 COTOGNI , E GRANATI. 



Questi alberi fruttiferi si coltivano nelle vigne per 

 uso particolare di famiglia , perciò essendo pochissi- 

 mi , tralascio di parlarne. 



DEL GELSO. 



Il gelso h stato introdotto da pochi anni da'si- 



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