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 gDori de Marlino dì Sorrento , stabiliti in Barletta ; 

 ma la piantagione alquanto estesa fra le vigne e fra 

 gli olivi, non mostra in generale una prospera vegeta» 

 zione; e questo albero è colà piuttosto mal coltivato. 



DEGLI ORTAGGI. 



Gli ortaggi coltivansi con molta cura, zappando e 

 letamando bene il terreno. Vasti campi bene assiepati 

 dal Lycium europaetim, situati nei dintorni della Città, 

 vi sono destinati ; ed ivi si coltivano diverse varietà 

 di cavoli, endivie , cicorie , sedani , finocchi, carote, 

 chiamate pastinache, ravanelli, grandi barbabietole ros- 

 se , dette carote, petronciaai , peperoni , lattughe , 

 cocomeri , citriuoli, zucche, pomidoro ec. Di questi 

 ortaggi , molti si coltivano del pari nelle paludi più 

 vicine al mare, e nelle arene all' Occidente della Cit- 

 . tà, ove si ottengono pure gustosi melloni, e ottime 

 cipolle che sono molto ricercate per la loro grandez- 

 za e qualità. 



CAPPERI. 



Una delle produzioni naturali dei campi Barletta- 

 ni , e che forse per esportazione all' estero non è da 

 trascurarsi , è quella dei capperi , di cui fassi una 

 speculazione da pochissimi cittadini. Ognun sa che i 

 fiori non ancora aperti di questo frutice, preparati con 

 pale o con aceto , sono di un uso generale per le 

 tavole. Un tal frutice non è però coltivato , ma na- 

 sce copiosamente in tutte le campagne della Puglia 

 ipiana e petrosa , percui nulla potrei dire della sua 

 coltivazione , ma solamente raccomandarne un' indu- 

 stria piìi estesa. 



