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spendiose, ed incoraggia alla collivazione del sorgo 

 anche per la considerazione, che Peslrazione del suc- 

 co si abbia ad effelliiare nelle case rurali , in quel 

 modo con cui si effettuano lo sgranellanienlo e la pi- 

 giatura dell'uva, o con cui talvolta si passa all'estra- 

 zione dell'olio dal lino, dal ravizzo, dal ravizzone, 

 per impiegare le vinacce, le sanse o le panelle, sia 

 a concime, sia a nutrimento degli animali bovini de- 

 stinati all'ingrasso. Nuovo vantaggio promette cosi 

 il Faccioli, da unirsi a quei tanti che si hanno dal 

 sorgo, rilenendo anche il consiglio dato in origine 

 dall'Arduini di estrarre il succo a grano maturo. Mi- 

 nori sarebbero per il succo conservalo le spese di 

 trasporto, maggiori i concimi delle terre, più varia- 

 le le profende degli animali , più facile la diffusione 

 della paglia come alimento da unirsi al fieno ed a 

 razioni fermentale, e più eslesa la collivazione del 

 sorgo, per cui guadagnerebbero anche le rotazioni 

 agrarie. L' esperienza del Melandri non avrebbe in- 

 dotto questo Chimico a sconsigliare dall'impiego del- 

 l'acido solforalo, se in quelle epoche fossimo stali 

 costretti di trovare riparo ai bisogni che derivano 

 attualmente dalla mancanza dell' uva. Melandri vo- 

 leva con Arduini zucchero coloniale; e noi pur trop- 

 po siamo costretti di pretendere dal sorgo dell'al- 

 cool, quale surrogato del vino. 



Se ora lo stesso Hardy è costretto di studiare un 

 mezzo per conservare il succo del sorgo zuccherino, 

 noi lo siamo ben di più; e dobbiamo anzi accettare il 

 consiglio del Melandi-i, una volta che gli steli devono 



