93 



flato , e perchè ottima foglia ed in"}- le dì fare baflevolmente comprendere 

 -,),L„..j .- ,. «. con fo^i-fcritti. In tal modo, e tenen- 



do bene fmofTo ogni anno, e lavorato 

 il terreno per conveniente fpaziotutt' 

 all'intorno del furto de' Mori , e po- 

 nendovi buon letame negli ultimi d" 

 Autunno, o nel fine dell'Inverno , 

 fi avranno in brieve tempo M®ri bel- 

 liffimi , onde poter alimentare copia 

 di Bachi , o venderne la foglia , ritraen- 

 done cosi tutta l'utilità , che può at- 

 tenderli da una fi giudiziofii e.i efatta 

 coltura . 



Avvegnaché cctefta breve iflruzio- 

 ne non fi eftenda a tutte lepiii minu- 

 te cofe ed offervazioni , ch'entrano 

 nel fiftema generale d' eifa coltura , 

 contiene nondimeno quanto può ba- 

 ftare p^r correggere la mala pratica in 

 tal propofito,che fieguefi invarj luo- 

 ghi , e fpeciaìmente nel Territorio di 

 quefta illuftre ar.tichiffima Città di Pa- 

 dova , nel quale vi potrebbe elferemol- 

 tiffima maggior abbondanza di Gelfi , 

 e quelli, chevi fono ,potrebbono pro- 

 durre aflVii più foglia che non recano. 

 Ma chi darà ad intendere a' Contadi- 

 ni , perfone ortinatillìme nelle prati- 

 che de" loro progenitori , che della è 

 cattiva , e che avvene una infinita- 

 mente migliore ? 



Per me ci veggo gran difficoltà ; 

 e certo , che fé i S. S. Proprietar; de' 

 fondi non facciano la generofarifolu- 

 zione di artringere i loro Villici ne 

 modi più forti ad imitare il metodo 

 de' Veronefi , e de' molti de' Vicenti- 

 ni loro vicini , da me qui Ibpra indi- 

 cato, mai lafcieranno i loro pregiudi- 

 zi. Reca veramente compaffione, an- 

 zi eccita fdegno l'olfervare, che fi fa 

 viaggiando per corelli contorni i Mo- 

 ri così negletti e fcrapazzati . Oltrela 

 cattiva e ma! intefa coltura , ufano 

 anche di potarli ogni tre anni in mo- 

 do , che li troncano , ne appena ve- 

 fiigio di rami lafciano a medeiìnii . 

 Ciò cortumano di fare non folo ri- 

 guardo a Mori giovani, ma ancorif. 

 petto ai vecchi; talmente che un Mo- 

 ro di cinquanta e più anni non da 

 appena un lacco di foglia , quando nel 

 Veronefe un Moro di circa dodici an- 



abbondanza ne venga da eflì recata 

 iuppofto dunque , che i Gelfi fiano 

 /iati piantati dopo il loro innertamen- 

 to nel vivajo , o che fiano di propa- 

 gine di buona foglia , il lafciano cre- 

 icere finattanto, che i germogli avran- 

 no fatto il legno ; lo che fuol avve- 

 nne in Maggio. Allora fi riducono a 

 foli tre rami per pianta difpofti in tri- 

 angolo, affinchè il Moro abbia a riu- 

 fcire rotondo, tagliandone tutti gli al- 

 tri , e tenendo ben netto il loro furto 

 da' germogli : e lo rteffo fi fa riguar- 

 do a quelli, che trapiantati felvatici 

 fono pofcia rtati inneftati. Nel terzo 

 anno fé ne leva la foglia, qualedaf- 

 fì a mangiare a' Filugelli, e dopo fé 

 ne tagliano i rami più deboli e fot- 

 tili, non lafciando che i foli tre, che 

 lafciati fi avranno il primo anno, tron- 

 cando però anche quefti allalunghez- 

 Za d'intorno un terzo di braccio, ma 

 lempre preflo l'occhio. Si lafcianoal- 

 tii due anni fenza tagliarli, e fenza 

 pelarli, cioè fenza levarne da ellì la 

 foglia ; benché molti li pelino ( non 

 fenza danno de' Gelfini ancora trop- 

 po deboli ) per nodrire i Bachi fubi- 

 to dopo nati . 



Trafcorfi i detti tre anni , cioè nel 

 terzo, fi sfogliano , e fi potano, la- 

 fciando ad ognuno dei tre rami vec- 

 chi tre dei ramofcelli nuovi i più ve- 

 geti ed i meglio fituati , troncandoli 

 alla fierta lunghezza di circa un ter- 

 zo di braccio . Fatto querto fecondo 

 taglio , che cade nel fefto anno , fi 

 pelano ogni ftagione , e palTati altri 

 tre anni fi potano nuovamente , le- 

 vandone i ramofcelli deboli , o mal 

 fituati , o che ri;ifcir"rbono troppo 

 tolti , tagliando pure le fommità a 

 quelli, che vi fi h.fciano. 



Dopo i fopraddctti fei ani'.i fi an- 

 derà continuando a potarli in avve- 

 nire di due in due anni ; nell'efecu- 

 zione di che giova molto aver Mo- 

 raiuc/ì affai pratici e giudiziofi , che 

 tengano i Mori ben rotondi , e pieni 

 di raniufcoli , onde abbiano a produr- 

 re quel più, che potranno di foglia a 

 proporzione del vigore della pianta , 

 e del terreno; cola che non è poflìbi- ^ ni fpcflb ne fomminiftra più di due 



fa e- 



