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lilà della Farina, fia ella affai vec- ij. ufo nell'irola Spagniiola; della Diof- 



chia, con cattivo odore , troppo fot- 

 tilmente o afTai di frefco macinata , 

 o fia fobollita, o abbia mefchiati con 

 effa. di que' minimi polverofj frantumi 

 dì pietra , che fi (laccano dalle ma- 

 cine fcalpellate da nuovo . Dalle no- 

 tizie fpettanti a quell'orrida i'corbuti- 

 ca malattia, ch'è prodotta fovente ne- 

 gli anni umidi in alcune Provincie 

 della Francia , da quella forra di Se- 

 gala, che dicono Seigleergot; , oBled 

 cornu; da tali notizie , io dico , vie- 

 ne terminato quello Articolo fetti- 

 mo. 



Nell'ottavo fi dà contezza di al- 

 cune qualità di Pane inlolito a noi , 

 ma di ufo apprelfo qualche Nazione 

 ftraniera, e ricavato da piante per la 

 maggior parte elbtiche, e diverfedal- 

 le cereali. 11 Noftro Autore comincia 

 da quelle palmifere , che o colla lo- 

 ro parte midollare , o colle radici , o 

 colle frutta , recano in vari luoghi 

 delle Indie Orientali , e nell' Ifole di 

 quell'arcipelago , un pane a noi in- 

 teramente efotico, ed a molti fcono- 

 fciuto forfè anche di nome. Tali pian- 

 te fono il Sago, o la Valma fari»' fé- 

 ra; la Palma detta dal Rumfio Fina- 

 ria fecunda , Sagnerus , Gomutus , e dal 

 Burmano Chamarops frondibus pinatis , 

 flore i?» fruélti racemofo vinifera ; il 

 Saguajiro magiare dello fteffo Kum- 

 fio ; la Palma che dal Linneo dicefi 

 Corifa umbraculifera , e Codda-Vanna 

 nell'Orto Malabarico ; i noccioli del 

 Boraffo flabi/ifero di elTo Linneo , al- 

 tra Ipecie di palma, chiamata Valma 

 coccifera folio plicatili flabelliformi dal 

 Raio , e l'^ro o Colocafia , di cui n' 

 ha di tre fpecie vanamente da' Bota- 

 nici caratterizzate. Cometragganfi da 

 fiffatte piante palmifere le fanne, co- 

 me fi manipolino, cofa vi fi aggiun- 

 ga ad alcuna di eflTe per farne pane, 

 e come fi cuoccia e fi ufi , fono og- 

 getti tutti, che non ifcappanoalla di- 

 ligenza del Noflro Auroie . Lo fle/fo 

 da lui faifi allorché l>gut>nti.'mi'nte ne 

 dà cenno della Mandioca , Manioc , o 

 Cajfavi donde gli abitanti dell' Anic- 

 Auft ■ 



rHaAultrale ne traggon pane; de 



Cuajaco officinale adoperato a fimil jjj-RifOj certi altri poi 



N n 



corea del Linneo , e da altri Spiraa 

 Filipendula , edella Stachide palùfire (n- 

 ùàa.ài\Bavino predo i Malabari; della 

 radice aromatica àcWnCurcuma , e del 

 nocciolo dell' ^nacardo occidentale 

 preffo qualche Popolo Indiano, che ne 

 fa pane e po'entei del fruttodell'al- 

 bero , che produce la gomma Elemi 

 neir Ifola della Guadaluppa; dellai"p^>-- 

 gula arvenfe , dai cui femi i Norveg- 

 gj fettentrionali ne cavan farina e pa- 

 ne ,• del Sefamo perenne Indiano , e 

 della Lagrima di Giobbe preffo alcu- 

 ne Nazioni Indiane ; della Fefluca 

 fluviatile preffo i Polacchi, facendone 

 effi del fuo feme farinaceo mineftree 

 polente; della Tatat» o Tomo di ter- 

 ra preffo i Peruani , que' della Virgi- 

 nia , e in molti paefi dell'Europa, 

 ove quella utiliffima pianta cllatain- 

 trodotta; delle Batate, o Camotes nel- 

 la Giamaica, e nel Canada; del Deu- 

 calcidum , e in Greco Oxyglicon fpe- 

 cie di rifo preffo iCurlandiotti; del Dr^r- 

 goncello paluflre preffo i Nortalandjed 

 i Lapponi , e delle fcorze tanto di 

 ^bete , che di Betula , e di Tino ri- 

 dotte infarina preffo i Laponjmedefimi. 

 Ma oltre a tutte le indicate piante 

 v'hanno eziandio di altre alcuni fe- 

 mi e frutti , che fono fuccedanei al 

 Pane, e che alimentanofott'altra for- 

 ma , egualmente che il pane ftelfodi- 

 verfi Popoli, e delle intere Nazioni. 

 E' codefto il (oggetto dell' Articolo no- 

 no. Fra quefli femi ottiene il primo 

 luogo r Oriza fativa detta volgarmen- 

 te Rift. Noi non ci fermeremo a ri- 

 ferire le importanti notizie recateci 

 dal Sig. Monetti si riguardo alle mol- 

 te Regioni della noflra Terra , ove 

 Colt iva fi il Rifo, ficcome rapporto al- 

 le moltiplici fpecie del medefimo, ed 

 agli ufi vari , ed ai modi che s' im- 

 piegano onde cibarfene, giacché fev* 

 hanno delle Nazioni che lo adopera- 

 no in mineflra con varie maniere di 

 condimenti, fé ne attrovano pure che 

 ne ritraggono liquori nonmen poten- 

 ti che grafi e leggieri , i quali alla 

 nutrizione contribuifcono . L' utile per- 

 tanto che vari Popoli traggono dal 

 1 , come 



1 Negri 

 dello 



