dello Reycs nel Brafile lo ricavano^ 

 dalle Camorer; gl'Indiani delia Cali- 

 fornia dal frutto d' un albero detto 

 Tithaya; molti abitatori dei luoghi al- 

 pini anche in ToCcana e d'altrove da 

 quello di varie fpecie del Cajìagno , e 

 delle Querce . Le frutta di quefli al- 

 beri , febbene , (crive il Noftro Auto- 

 re, poffano a prima vifta eflere dif- 

 pregiate , meritano però i noftri ri- 

 guardi , e i noftrì encomj , non folo 

 per effervi luogo da credere prefcin- 

 dendo dalla teftimonianza de' Poeti , 

 che quelli abbian fervito per vitto e 

 pane dei noflri antichifllmi Padri , 

 ma per l'utile reale, che in tempodi 

 bifogno quefli (lefTì poffono a noi 

 ugualmente produrre. 



Ma padìamo all' Articolo decimo 

 ed ultimo . In etfo fi danno a co- 

 gnizione molte piante le quali avve- 

 gnaché non fiano comunemente co- 

 nofciute , o adoperate per farne pa- 

 ne, poffono nuUadimeno mediante un' 

 attenzione, o artifizio maggiore , fpe- 

 cialmente in tempo di careftia , effer 

 ridotte a pane , o almeno in manie- 

 ra non diverfa dallo fleffo polfono 

 mantenerci e nutrirci . Innanzi il ri- 

 trovamento della coltivazione, edell' 

 ufo del Grano e delle Biade, tre fpe- 

 cie di pane affai diverfo , fecondo il 

 Hudbeckio era ufato appreffo le bo- 

 reali Nazioni . Il primo era formato 

 di varie parti fugofe , e foflanriofe di 

 alberi feccate e macinate, e in qual- 

 che modo infieme impaftatei ilfecon- 

 do era fatto di ghiande; il terzo del- 

 le radici dell'erba Filipendula , o Mo- 

 lon di Tlinio. Il lieimman però nel- 

 la fua Opera dell' antica letteratura 

 degli Egiziani vuole , che il primo 

 pane foffe ricavato dalla pianta Lo- 

 to , eh' è la T^infea Loto di Linteo . 

 ed il Loto Egiziano defcritto da "Pro/- 

 pero alpino . Sia ciò , o non fia , di 

 qui è pero chiaro , che gli uomini 

 poffono fervirfi d' un pane diverlb 

 da quello del Grano e delle Biade , 

 e che in occafioni di careftia fi può 

 all'uno e alle altre fupplire fenza di- 

 partirci dal regnovegetabile . Noi non 

 ci arrefteremo lui lungo e ben ra- 

 gionato catalogo efibìtoci dal No- 



flro Autore delle piante infervienti 

 a tal uopo , le quali oltrepaffano il 

 numero di fettanta . Egli nelle offer- 

 vazioni , che va di continuo facen- 

 do, avverte non folo com; di quefte 

 e di quelle, fecondo la loro natura , 

 fi può ridurre le foglie, le frutta, le 

 radici e le altre parti in faiina ; ma 

 ne addita anco i modi di correggere 

 di certune 1' acrimonia , o le quali- 

 tà nocevoli , mefchiandole con al- 

 tre ; coficchè col mezzo d' un illu- 

 diato artifizio riefcano una innocen- 

 te foftanza. In fomma dai molti efa- 

 mi fatti dal Noftro Autore medefi- 

 mo , e per parecchi efempj e coftumi 

 di Nazioni ch'egli ne riferifce , ma- 

 nifeftamente rilevafi , che ogni fo- 

 ftanza che non fia troppo folida e 

 fibrofa , ma bensì farinacea , fria- 

 bile , e capace , edendo mefchia- 

 ta coir acqua , di produrre una fpe- 

 cie di emuKìone , o almeno che do- 

 tata fa di qualche glutine , pur- 

 ché non abbia fovrattutto qualità ve- 

 runa alla l'alute contraria, potrà fer- 

 vire per materia di pane, o per ali- 

 mento fucccdaneo di effo. E' da pre- 

 garfi il Cielo che ci tenga lontani di 

 aver d'uopo di ricorrere ad iftudia- 

 re il Catalogo dal Sig. Ma/ietti efibi- 

 toci . Sarà meglio ricorrere alla ri- 

 cerca de' mezzi da lui si bravamen- 

 te accennati , che darfi a quella dif- 

 perazione, ed a quella miferia, per 

 cui , come narraci il Davila , i Pa- 

 rigini nel 1550. fi appigliarono a 

 cavare dai cimiteri e da' fepolcri le 

 olfa de" morti , e quindi pettate e 

 ridotte in farina a ricrefcere il 

 pane. 



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