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 riegl'Iiiglefì e Francefi j come nelle ^ 

 Memorie delia Soderà economica di 

 Berna, e nella pratica de' Brefciani , 

 que'j per quanto fappiamo , che più 

 degli aJtri fra noi conofcono efla 

 pianta. 



Il luo nome volgare e Cavolo-ra- 

 pa , da' Botanici "N^apus Sylvefiris , e 

 dal Linneo ( giacché corre la Linneo- 

 mania ) Brajfìca-t^apuj , e malamen- 

 te da elio confufa col J^apus fativa, 

 O' Navone, pianta affatto diverfa . I 

 Brefciani la chiamano Kflv//b«f,gli Sviz- 

 zeri Colfat , o Co/sa, ch'è parola Fran- 

 cefe, la quale con picciola variazio- 

 ne di Colfat in Cote-feed è comune an- 

 che agl'Inglefi. In quella iftruzione, 

 noi ci ferviremo di quello di Ravifo- 

 ne. Egli viene coltivato moltifllmo e 

 con grand'efito nell'Olanda, nella 

 Fiandra, nell'Inghilterra, nella Fran- 

 cia, negli Svizzeri, e, come tede di- 

 cemmo, in alcuni luoghi dei Territori 

 Brefciano, e Cremafcoamendue Provin- 

 cie dello Stato Veneto rei continente 

 d'Italia. 



Vi fono tre fpecie di Ravifone ; il 

 bianco, cosi detto dal fuo fior di tal 

 colore; il caldo, e il freddo. Il Ra- 

 vifone bianco matura dieci o quindi- 

 ci giorni più tardo del caldo. 11 Ra- 

 vilone nominato caldo , ch'è il più 

 comune nelle Fiandre, vi fi confide- 

 rà come il migliore , perchè facilmen- 

 te vegeta per ogni dove, e perchè ri- 

 chiede minor ingrano degli altri. Il 

 Ravifone freddo, che fembra deriva- * 



re dall'Olanda, èficuramenteil più re- 

 fiftente al ghiaccio, e quello, che di viene 

 piùaltoepiùgroffoj crefcendo talvolta 

 fin ad avere otto in nove piedi d'al- 

 tezza. La fua femente è fimilmente 

 più gro(fa ; ma tale differenza è quafi 

 impercettibile, ed è più foggetto de- 

 gli altri ad eflere mangiato dai bruchi. 

 Confuma anch' egli poco ingralfo. Le 

 dueultimefpecieportanoil fior giallo. 



Il metodo di coltivare il Ravifone 

 è loflelfoper tutte le fpecie, ed ognu- 

 na di effe acquifta più o meno per- 

 fettamente gli accrefcimenti , che le 

 fono propri; reca maggiore, o minor 

 copia di feme, e quello è di più, o 

 di men perfetta qualità , fecondo la 

 natura del terreno in cui coltivafi 

 quella pianta, la buona o cattiva col- 

 tura, che ha ricevuta, la circoflan- 

 za del tempo, e quella degliacciden- 

 li, a' quali va foggetta. 



Tutto è utile nel Ravifone. La fua 

 femente, ria cui traggefi il principale 

 profitto , recaunoliobuonoda bruciare, 

 e mangiare, da fare Sapone nero, da 

 preparare i cuoj, e da folate i panni di 

 lana. Tutt'i femi delle varie fpecie 

 di Ravifone hanno la mcdefima for- 

 ma; fono piccioli , rotondi , e neric- 

 ci ; tutti indifferentemente rendono 

 un di preflb la medefima quantità di 

 olio, quando fiano ugualmente fec- 

 chi e pefanti . Schiacciandone alquan- 

 ti fur una tavola , fi rileva fin aqual 

 fegno fiano oliofi (a). Le focaccie 

 dei femi di Ravifone, da cui abbiali 



fpre- 



(a) Su di quefta pruova i Mercadanti di quefla femente regolano il prezzo 

 dilla medefima. E" noto l'utile, ed i comodi che traggono i Contadini Brefciani 

 ed altri loro vicini dalla coltivazione di quefla pianta . Gli Svizzeri , ov'ella non 

 e' antica gran fatto , ne rifentono non pertanto conftderabili vantaggi. Ma perde- 

 termin^re chiunque ad introdurla , bajia confiderare , che foltanto nelle vicinanze 

 di Lilla in Fiandra vi fono più di cento Mulini a piloni , che dicono Spiemi- 

 to), impiegati a frangere e f premere l'olio dai femi del Kavifone . Una parte 

 di quefi' olio fi confttma nel paefe , ed il fopra più irafportafi nella Viccardia , 

 n^lla Ciampagna , e in varie altre Vrovincie della Francia. I diritti, che ven- 

 gono percepiti dagli .Appaltatori generali full' olio di Ravifone fabbricato nel/a 

 fola Caftellania di Lilla , che non ha più di 9. leghe in lunghezza , ed altret- 

 tante in larghezza , oltrepaffano le trecento mila lire di Francia, faldate già 

 le fpefe della Regalia; e quefii diritti non confilìono che in tre lire alla tonna, 

 eh' e un carico di 240. libbre d'olio a pefo di marco. Da ciò fi può giudicare non 

 fola della quantità prodigiofa di Ravifone , che coltivafi in tutt' i Taefi- Baffi; ma 

 pur anche dell' wilità di quefta pianta. 



