bile, e per così dire di ripofo. Ifilarìdelnjr 

 Ravifone formano altrettante fpalliere, 

 e quand'egli riefce, raffomiglia ad un 

 bolchetto a fifa i folto. Convienolferva- 

 re,che il Ravifone viene perfettamen- 

 te nelle terre mefle nuovamente in la- 

 voro. 



II Ravifone fi raccoglie nel comin- 

 ciamento del mefe di Luglio. Si fega 

 come il Frumento , allorché fia gial- 

 lo ; e legato ftrettaraente in fafci fi 

 mette fulle vaneze, ove rimane treo 

 quattro giorni. Indi fi trafporta fopra 

 delle ftuoje per evitar di perderne , 

 comecch'egli facilmente fi fgrani. In 

 uno o vari fiti del campo, a propor- 

 zione della lua eftenfione , e della 

 quantità che haflì di Ravifone, fi am- 

 mucchia , formandone piramidi . I 

 Fiaminghi non cuoprono giammai que- 

 fte piramidi con iftuoje od altro; effi 

 le fanno sì bene coftruire , che la 

 piogpia non vi fa alcun danno. Nel 

 mele di Settembre fi fa nel campo una 

 fpecie di aja, ove fi batte, e fi vaglia 

 il Ravifone. Se fi volerte fare cotefta 

 operazione fenra ammucchiare il Ra- 

 vifone, bifognerebbe lafciarlo un mag- 

 gior tratto di tempoin fafci fulle vane- 

 ze . Il Ravifone fi fega feguentemen- 

 te tutta la giornata , quand'egli non 

 fi fgrana , altrimenti rion fi lega che 

 la mattina , e la lera . Siccome un 

 campo intero non matura tutto in 

 una volta , fi dee fogarlo in partite . 

 Eflendo legato in fafci non riceve al- 

 cun nocumento dal cambiamento de' 

 tempi. Eflb fi puòammontonare inpira- 

 midi tre o quattr" ore dopo le piog- 

 gie , fé però innanzi ad una tale cir- 

 coftanza fia ri mallo un tempo in fa 

 fci, e fia (lato giudicato badevolmen- 

 te fecco. Per vagliare il Ravifone al- 

 lorché fa vento , fi adopera un cri- 

 vello di pergamena, e fé non ne fpi- 

 ri, impiegafidei crivelli da vagliare il 

 Frumento. Il feme pollo ne'Granaj, 

 yj fi conferva per la cura che fi ha 

 di moverlo e rivoltarlo , finché fac- 

 ciafi convertire in olio. II più fecco è i 

 il migliore , e fra il più fecco il più 

 pefante è quello che rende più olio , 

 e che dee effer preferito per la femi- '1 

 nagione. ' ^ 



Tofto che il Ravifone trovadammon." 

 ticchiato in mafie , e che di effo n'è 

 affatto fgombro il campo, dai monto- 

 ni vi fi fa pafcere l'erba, che trovafi 

 in abbondanza, e ben bene poi fi la- 

 vora la terra per l'effetto di rimet- 

 terla a Frumento. I lolchi aperti ven- 

 gono riempiuti dalla terra flefla delle 

 vanere , che vi fi rovefcia da una 

 parte, e dall'altra. E' da avvertirfi , 

 che non bifogna mettere il Ravifone 

 nella medefima terra fé non fé ogni 

 cinqu'anni. 



Avvegnaché in Fiandra fi faccia 

 una prodigiofa quantità di Ravifone, 

 che colà nomi nafi CoZ/ar, nonperque- 

 rto vi è meno Frumento , ed altri 

 Grani e Biade che in qualunque al- 

 tra pili ubertofa Regione . Non bifo- 

 gna attribuire quella fertilità alla fo- 

 la bontà delPaefe; 1' induflria, il nu- 

 mero degli abitanti , la gran quanti- 

 tà di beftiamJ , e d' ingralTi vi con- 

 tribuifcono> Fra quelli traggono un 

 profitto confiderabile dalle focaccie dei 

 femi del Colfat , da cui fiafi fpremuto 

 l'olio. 



L'efempio dunque de'Fiamminghi , 

 e di varie altre Nazioni, non che de' 

 Brefciani, e Cremafchi , Che sì util- 

 mente coltivano il Ravifone , do- 

 vrebbe animare il reflo degl* Italiani , 

 ove fianvi terreni adattati , a pro- 

 cacciarfi un fomigllante vantaggio. 

 Per riufcirvi balla non avere fcarfer- 

 za di concimi ; e fé tale fcarfesza ci 

 forte , fi mettano pochi campi a co- 

 defla coltura per accrefcere i concimi 

 medefimicontuttociò, ficcome fi é det- 

 to a principio, che viene da quella pian- 

 ta . Oltre di ciò fé non fi ricavaile 

 che r olio , noji farebbe quella una 

 cofa di fomma importanza per i Pro- 

 prietarj delle terre e per ipoveri Con- 

 tadi ni , procacciandoli cosi un capo. 

 della prima neceiTìtà con poca fpe- 

 fa; Serve, come accennammo, a bru- 

 ciare , a fare fapon nero , a preparare 

 i cuoj , a follare i panni di lana , 

 ed a mangiar anche , quando fia fla- 

 to purgato e bollito, gittandovi nell' 

 atto della bollitura entro loflelfouna 

 certa porzione d'acqua. I Brefciani 'o 

 riducono a tale, che in luogo di aver 



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