N°. XXXIX. 



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GIORNALE D' ITALIA 



Spettante alla Scienza Naturale, e principalmente all' 

 Agricoltura, alle Arti, ed al Commercio. 



30. Marzo 1765. 



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Hella coltura, e degli ufi , che fanno ^ affaggiati poi i tuberi, o le mania; e 



varie Trazioni d' Europa delle "Pa- 

 tate , Vomì di terra, e di quelli, 

 che far ne potrebbero con molto lo- 

 ro utile gì' Italiani . Memoria del 

 Compilatore del prefente Giornale. 



LE ricchezze fomminiflrateci dal- 

 la fcoperta dell' America non 

 conlìftono nel foie Oo , e nel folo 

 -Argento, onde canto ne vanno uber- 

 tofe le Tue Minere . Più preziofe 

 quelle fono forfè , che abbiamo con- 

 leguite in una moltitudiae di altri 

 prodotti dei Regni animale , e vege- 

 tabile, che parte nò, e parte sì na- 

 turalizzati poi in Europa, ne appre- 

 fìano con che provvedere a parecchie 

 arti utiliffime, a molti noftri como- 

 di , ed agj , non che a varj bifogni 

 della prima neceflìtà. Circa quei, che 

 queff ultimo articolo riguardano, ba- 

 fia nominar qui per tutti il Mays ,t 

 la pianta che reca le Vaiate, o Vo- 

 mì di terra. Il primo , che acquiftò 

 il nome di Formentone , o di Sorgo 

 Turco, lo conofciarao baftevolmente, 

 comechè coftituifca adeffo nell'Italia 

 il principale oggetto della nodritura 

 de' Contadini , e de' Poveri anche 

 nelle Città più popolofe , e grandi . 

 L'altra non elFendo fiata ancora in- 

 trodotta fra noi , come lo è preflfo 

 gl'-Inglefi, gli Scozzsfi , gì' Irlande- 

 ii , nella Francia, in più parti della 

 Germania, e negli Svizzeri ^ non è 

 perciò ad univerfal cognizione dei 

 noftri dilettanti di Agricoltura. 



Su gli elogj ad effa recati da 

 quefte Nazioni , le quali un ot- 

 timo e falubre nodrimento ne ri- 

 traggono , alcuni invogliaronfi di 



di tartufi , che coftituifcono le di iei 

 radici, e nell' affaggiarli non aven- 

 do in effi ritrovato , che un fapore 

 di ca (lagna, fenza ulteriori ffami e 

 rifleflì la abbandonarono, per la fola 

 confiderazione da tefte piccole , che: 

 le Patate nulla han che fare col For- 

 mentone, il quale sì abbondantemen- 

 te vegeta entro il noftro clima , e 

 da cui i Contadini mai faprebbero 

 ftaccarli per far ufo di \\n cibo nuo- 

 vo, poco faporito , ed a loro fcono- 

 fciuto. 



Sembra che genj provveduti di mi- 

 gliori vifte economiche , non oftante 

 r abbondanza del Formentone , avreb- 

 bero altrimenti riflettuto ; cio^, che 

 le Patate poteano fra noi effer mefle 

 a profitto per alimentar con|vantag- 

 gio una forca di animali in tempo 

 di abbondanza , e i Contadini , e 1 

 Poveri in quei , ove la terra non 

 corrifpondendo alla comune fperan- 

 za, li pone in crudeli e funefle cir- 

 coflanze . 



La prefente Memoria è infticuita 

 dunque a far conofcere I. La pianta, 

 che reca quelle Patate. II. A defcri- 

 vere la fua coltura. III. A indicare 

 l'ufo, che di effe Patate fanno le ol- 

 tramontane Nazioni . IV. A deter- 

 minare quai ufi noi pure far ne po- 

 tremmo. Tutti quefti oggetti faran- 

 no trattati con la più poffibile bre- 

 vità , e chiarezza . 



Defcrizione della Vianta . 



I. Non volendo noi qui far pom- 

 pa di una vana erudizione , che po- 

 co importa al noftro oggetto , dire- 



averla , e di metterla a coltura; ma '5' mo foltanro, che il Vapas de' Perua- 

 Ciornal. d' It al. Tom. I. Q^q ni , 



