Coltura de' Tomi di terra. 



II. Riemerte le fuddette notizie , 

 venghiamo adeifo alla coltura delle 

 Patate, o dei Pomi di terra. Noi la 

 efìbiremo tal quale ci é (lata indica- 

 ta da un Irlandel'e uomo di merito, 

 che foggiorna attualmente in Vene- 

 z'ìa , e come ci venne poi conferma- 

 ta da varj Inglciì , e dal dotto Sig. 

 Alberto Mone ali , che trovandofi ora 

 a Berna, tu da noi pregato a voler 

 confultaie alcuno di quel Paelc , il 

 quale pratico fofle della medefima. 



Potrebbonfi avere i Pomi di terra 

 dalla Cernente ; ma comechè per ot- 

 tenerli con tal mezzo, oltre la lun- 

 ghezza del temp;), d'uopo ci farebbe 

 di molte avvertente; tìa megliopro- 

 cedere per la via più tacile e fpedi- 

 fa,eche a ni un inconveniente foggia- 

 te. Quella è di propaginare i rami 

 della pianta, come ufano in Borgo- 

 gna, o pili meglio di cacciar fotter- 

 ra , come fanno gì' Irlandefi , e gli 

 Svizzeri, i pomi ridotti in picciole 

 fette, con l'avverten-a , che inqual- 

 che fito della periferia di ogni fetta 

 vi abbia il velligio d'uno dei parec- 

 chi germogli, onde va corredata l'è- 

 ilerna fu perfide dei Pomi fteflì. 



Prima però fcelto il luogo , o il 

 campo , ove vogliali fare la pianta- 

 zione , fi dee ben bene fenderne la 

 terra con l'aratro , ed erpicarla in 

 iTianisra , che rotte le glebe ne relli 

 più sfarinata e divifa, che fia poffi- 

 bile. Il terreno cosi arato indi fi 

 divide in porche , o vaneze larghe 

 due piedi all' incirca , e porta fopra 

 le ft /fé una fufficiente quantità di 

 letame , col mezzo di un raftrello a 

 denti di ferro fi mefchj con la terra 

 medefima. Quelle ultime operazioni 

 fi dovranno fare nel mele di Marzo, 

 o al cominciamento del feguenteA- 



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'$' prile, nel calo che i fempi andaifero 

 piovofi. Subito dopo fi taglieranno 

 in fette i pomi nel modo fuddetto, 

 e porte in un caneftro fi trarranno 

 pot dallo ftefìo per piantarle paral- 

 lelamente nelle preparate vaneze in 

 diftanza d'un palmo 1' una dall' al- 

 tra , enervando di far con un legno 

 cilindrico un buco, e di fotrerrarve- 

 le entro nella profondità di due o 

 tre oncie . 



Se il terreno farà buono , e piut- 

 tofto umido, m capo ad un mele, o 

 un mefe e mezzo , più o meno , fi 

 vedranno fpuntare le prime foglie 

 dei piantati germogli. Crefciute che 

 liano all' altezza di un dito fopra il 

 liiolo, col badile 'ì\ ricuopran di ter- 

 ra , togliendola dalla profondità de' 

 folchi , che 1" una dall' altra le va- 

 neze dividono. Tornando elleno a 

 farfi vedere , farà bene di replicare 

 la ftefla operazione, benché non af- 

 folutamente necelTaria . Tutta la 

 maggior attenzione dovrà impiegarli 

 in ifchiantare le erbe , che an- 

 deran pullulando dalla terra .poiché 

 quefte rubando alle Patate quell" u- 

 inore , che tutto dee concorrere in 

 nodrimento di clfe, divengono fenza 

 tal cura picciole , e mefchine. Ciò 

 tatto non v' ha d'uopo d'altro . 

 L'Agricoltore può rtar ficuro , che 

 j nulla del rerto può turbare la loro 

 ' vegatazione , ed accrefci mento. 



Se le Patate fiano ftate piantate 

 entro il mefe di Marzo , fi troveran- 

 no ben crefciute e mature , non pe- 

 rò generalmente , dopo la metà di 

 Agofto. Verfo i quindici di Settem- 

 bre, poco più poco meno , faranno 

 tatte del tutto , ed il fegnale ne 

 verrà dato dalla caduta delle foglie 

 delle piante . Al cominciamento 

 di Ottobre 'ì\ dovrà sbarazzare il 

 campo interamente , raccogliendo i 

 Q q 2 nibe- 



Mondejar Viceré di Napoli per ricrefcere la farina , pretende che il Chara 

 di Celare forte la radice dtìV ^rnm. Eiili però alfolutaraente s'inganna .co- 

 me apparifce confrontando la defcrizione di Cefare fterto , con le lunghe 

 preparazioni, che occorrono per trarre dalla radice dell'Aro le. qualità acri 

 e venefiche, e ridurla in una farina atta a far pane. 



