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re Ivilupparfi la Temente , e forgcr 

 da terra , dopo di averla con grave 

 l'pefa fatta venire dalla Francia , e 

 dall' Inghilterra . 



La prelente Iftrurione fervila ad 

 indicare le avvertenze, che deggion- 

 fi avere nella coltuia d' un' erba sì 

 importatite; avvertenze fenza le qua- 

 li ogni fpcrimento potrebbe manca- 

 re , o non porgere quella perfuafio- 

 ne , eh' è necelfaria ad avcrfi nelle 

 nuove introduzioni. Qiiefto folovuol 

 avvertire, che qnanto (1 dirà é fon- 

 dato fupra accuratiffime replicate 

 pruove, e fatte in grande , appun- 

 to come adoperar fi dee riguardo a 

 tutto ciò che fpetta alT Agricoltu- 

 ra . 



Ogni terreno è buono per il Sain- 

 foin , ma egli ama più che altri i 

 terreni magri, falTofi,. ghiajofi, efpe- 

 eialmente i (iti elevati, e montuofi. 

 Trovati; che fi abbiano fondi di Cd'- 

 latte qualità , e volendoli ridurre in 

 J'rati artifiziali di Sain-foin, è d'uo- 

 po primieramente dar loro un la- 

 voro entro il mefe di Ottobre , fa- 

 cendo , che r aratro fi profondi al- 

 incuo un mezzo piede . Nel Febbra- 

 io hifleguerte vi occorre un fecondo 

 lavoro più profondo del primo ; e 

 finalmente ne feguirà un terzo ver- 

 tb li 15. o i 20. d' Aprile , ancora 

 pili profondo del precedente. IlSain- 

 foin avendo una maniera di' radice 

 che t Francefi dicono V ivot ant ,c\oè 

 che trapana il fuolo a guifa di un 

 pernio, è perciò cofa importante per 

 la coltura del medefimo, che la ter- 

 ra venga fmoffa pia abbaflo che fìa 

 poffibiie. 



Dopo V ultimo lavoro ,. difciolta 

 ed uguagliata quefta terra coli" erpi- 

 ce,, vi fi feminerà del faracino , co- 

 prendo feguentemente lafemente ftef- 

 fà j, mercè un' altra buona grappatu- 

 ra . Le piante non irtaranno molto a 

 comparire, e andrairno crefcendocon 

 tanto più di vigore quanto maggior- 

 mente la terra farà fiata ben prepa- 

 rata . Allorché il Saracino fi trovi in 

 fiore , locchè feguirà in Agofto , bi- 

 fognerà volgervi fopra la terra coli' . 

 aratro, e &£ in maniera, che nella ^ 



fle/la rimanga ben fot ferrato . Ottor 

 o dieci giorni dopo quefta operazio- 

 ne , fi potrà feminare il Sain-foin , 

 e paHarvi fopra l'erpice leggiermen- 

 te. La fcompofizione che allora ap- 

 punto fuccede del Saracino , moltif' 

 fimo contribuirà al pronto fviluppoy 

 ed all' accrefcimento del lèminatoi 

 Sain-foin . 



Il tempo più convenevole per fe-< 

 garlo, è quand'egli ì\ vegga fiorito.- 

 Allora i fuoi rami Ibno teneri , e fu- 

 gofi ,■ e fé venga feccato con atten- 

 zione, tutt' i fiori vi refiano. Il loro 

 fapore è tale, che riefcono cibo de- 

 liziofirTimo ai Cavallr, ed agli altri 

 Beftiami. Dopo la prima fegata , le 

 piante recife non tardano grau trattof 

 a riparare le loro perdite. Elleno fs 

 affrettano a riprodurre nuovi fiori, i 

 quali, comechè fomminiftrino femen- 

 ti in copia , deggionfi perciò dal cau- 

 to Agricoltore diligentemente racco^ 

 gliere. La migliore maniera è di far 

 fegare come la Vena quella porzione' 

 di Sain-foin , da cui vuolfi ritrarre 

 la feiTiente. La mattina di buon' ora 

 debbono elfere amm«cchiate le pian- 

 te in monticelli con Raftrelli ,0 Tri-' 

 denti di ferro; operazione da cui dee- 

 fi ceifare tofto che il Sole cominci a' 

 feccare la terra. Verfo le ore quinde- 

 ci , difiefe delle ftuoje prelfo i fatti 

 monticelli qua e là del campo , dai 

 Contadini a ciò fare deflinati, fi pren'- 

 da in una mano un pugno di Sain- 

 foin , ed avendo nell' altra una bac- 

 chetta, lo percuotano colla lìx-lfa leg- 

 germente fopra le ftuoje , e ne crol- 

 lerà abbalfo fubito la femente. ì 

 Battitori gitteranno e fparpaglieran- 

 no fui terrene afciutro le' manate di' 

 erba battuta.- Dopo tal operazione il- 

 Sain-foin trovafi fufficieHtemente ap- 

 parito, e le Tue foglie non avran da' 

 elfa patito detrimento alcuno. - 



Circa poi al Sain-foin , che farà 

 rcftato fui piede, l'ufo migliore , che' 

 far fé ne porrà , è di farlo pafcere' 

 dai tediami . Nonoftante fé il tem- 

 po permetta di legarne una parte,. 

 non bifogna mancar di farlo. E' co- 

 fa provata, che queft' erba mangia- 

 ta verde , fegnatamente dalle Vac-' 



che .. 



