i- , INTORNO ALL ABOLIZIONE DELLE TASSE 



Phoenix dactylifera) la cui pianta è indigena dell'America setlenlrionale, 

 somministra l'esclusivo cibo a talune popolazioni; e nell'Asia meridionale 

 il cocco (1), oggi sparso per tutta la zona intertropicale, forma presso i 

 popoli della penisola dell' India e dell'Isola di Ceylan la bevanda la più 

 deliziosa che essi accompagnano a' datteri; questa bevanda è formata da 

 un latte che si trova nel centro del frutto, e che dee le sue proprietà nu- 

 tritive al principio oleoso che vi si trova mescolato. L'albero a pane, ar- 

 tocarpus incisa, ha un frutto simile al banano; come l'albero della vacca 

 galactodendron utile somministra per via d'incisione un umore lattiginoso 

 che s'assomiglia a quello del cocco, ma ha più proprietà nutritive per le 

 materie crasse che contiene. Potrei anco citare l'igname, dioscorea alata; 

 la batata, convolvulus batatas; la manioca, introplea manioth, che coltivansi 

 in America ed in Africa in grazia della sostanza alimentare che conten- 

 gono le loro radici, e di cui fanno uso quelle popolazioni. 



È un errore dunque il riguardare il grano come l'esclusiva sussistenza 

 delle classi malagiate , e il pane e le paste come indispensabili agli or- 

 dinari consumi; errore è questo che ha avvalorato finora il sistema delle 

 assise presso i governi che 1' hanno adottato. In Francia , paese dove le 

 idee regolamentari hanno avuto più lunga vita che negli altri avviati alla 

 civiltà , la tassa sui prezzi colpiva fin da tempi remoli tutl' i prodotti 

 dell'industria, frai quali il pane e le paste; e il pastaio e fornaio avea 

 certi regolamenti nello esercizio della sua professione , pei quali non era 

 libero nella scelta, né andava esente dal pagamento di certi dritti onerosi 

 che pagava allo stato. La rivoluzione del 1789 rese libera la professione 

 del pastaio e del fornaio , ma volle soggetta ad una tassa la vendila del 

 pane e delle paste; però nel 1815 Luigi XVIII sottopose quegli artigiani 

 a nuovi regolamenti, dando loro per obbligo di doversi munire d'un per- 

 messo speciale del governo per la vendita del prodotto, di dover eseguire 

 questa vendita in botteghe e in luoghi designali , o a piccole forme ec. 

 Posteriormente nel 1818 fu aggiunto anche l'obbligo degli approvigiona- 

 menti parziali, per assicurare, secondo dice l'ordinanza, l'abbondanza del 

 mercato ; in fine il decreto dell' imperatore Napoleone III , colla data del 

 1" novembre 18.54, stabilisce il numero de' panettieri in Parigi e negli 

 altri comuni dell'impero, a seconda della popolazione, e conferma tutte le 

 precedenti disposizioni quanto alla vendita del pane , agli approvigiona- 

 nienti, e ad altro. 



(I) Apparlicnc anco l'albero clic lo produce alla famiglia delle palme. 



