L PREFAZIONE 



Sideri 1 mezzi di cui si a\Tale o lu riguardi al fine 

 sociale cui intende; la sussistenza ed il più prospero 

 vivere degli uomini. Già corse un tempo in che la 

 cultura dei campi fu religione, eh' è quanto a dire 

 filosofia . Quello che ^^dero gì' Itali primi ed i Ro- 

 mani ancor rozzi , può dirsi adesso come rinnovel- 

 lato; perciocché siccome quelli usarono deputare alla 

 miglior cultura dei campi un sacerdozio tutto speciale, 

 cosi noi vedemmo chiamato a seder tra i filosofi chi 

 può solo ammaestrarne dirittamente intorno alle cose 

 rurali, e divellere le male pratiche che più nuocono 

 al prospero vivere dei campagnuoli; tal precettore, io 

 voglio dire, che conforti la parola sua per lunga espe- 

 rienza di fatti e di fenomeni naturali. L'Agronomia 

 diviene in brev'ora dottrina niente proficua e inattesa, 

 se colui che n' è maestro non congiunge alla voce il 

 precetto ancor più autorevole del continuo sperimen- 

 tare; e bene lo dimostrò più che altri il Marchese 

 Cosimo Ridolfi, pel quale la Toscana ha pur essa il suo 

 nome da acclusnere all'elenco glorioso in cui s'incon- 

 trano quelli di Thaer, di Schwerz, di Fellemberg, e 

 di Dombasle. L'Istituto di Meleto fu gran benefizio 

 per lui recato: consiglio sapiente di Chi Impera, chia- 

 mare il fondatore di esso a lea:a;ere Agronomia nella 

 Università di Pisa, allorché questo studio da prima 

 islauravasi, nel milleoltocentoquaranta ; ma se guar- 

 diamo allo scopo civile che aver deve lo insegna- 

 mento , non so se meglio mai fosse raggiunto siccome 

 fu quando il Ridolfi, assecondando gl'impulsi gene- 



