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E questa quella sostanza intorno alla quale più particolar- 

 mente i resultati da me ottenuti mi portano a conclusioni di- 

 verse da quelle riferite da Preuss; poiché mentre questi pensa 

 di doverla ritenere per materia caciosa che esistesse nei tuber- 

 coli in istato di coagulazione, per cui non fosse rimasta attaccata 

 dall'acqua, come avvenne per quella che abbiamo già preso in 

 esame, io credo al contrario che la si debba riguardare come 

 fibrina, o come albumina coagulata. Vero ò che non è cosa di 

 sì piccolo momento il differenziare quest'ultima dalla materia 

 caciosa in istato di coagulazione, mentre sì l'una che l'altra 

 sono ravvicinate fra loro per caratteri così aflìni da render 

 sempre molto dubbioso ogni giudizio diretto a distinguerle; pur 

 non ostante noi possiamo a tale oggetto fare non inutile ricorso 

 al diverso grado di intensità con cui da qualche agente chimico 

 rimangono attaccate, ed appoggiarci alla maggiore o minore re- 

 sistenza che oppongono a quello per giungere a qualiflcarle. 



Dietro di ciò, dopo essermi assicurato che la materia in 

 esame dovea essere riguardata o come fibrina, o come materia 

 caciosa coagulata per la proprietà di cui godeva di disciogliersi 

 negli alcali diluti, non che per quella di disciogliersi negli acidi, 

 e di somministrare in questi una soluzione che dava un preci- 

 pitato bianco allorché trattavasi con cianuro ferroso potassico, 

 parvcmi che si potesse stabilire con qualche certezza per quale 

 delle due la si potesse ritenere, osservando al modo con cui 

 comportavasi sotto l'azione dell'acido acetico; poiché mentre 

 sappiamo che sì l'una che l'altra si convertono per di lui mezzo 

 in una gelatina, che trattata poi con acqua vi si discioglie com- 

 pletamente, non ignoriamo da un'altra parte che per essere in 

 esso la materia caciosa molto mono solubile della fibrina, ci 

 occorre per giungere sopra, della prima ad un tal resultato, una 

 molto più ragguardevole quantità d' acido di quella che ci abbi- 

 sogna per dìsciogliere la seconda. 



