RICERCHE CHIMICHE SULLA SALiCINA 89 



AZIONE UELLA. SINAPTASIA SLXLA SALICINA. 



Di tutte le metamorfosi cui va incontro la salicina quando 

 viene cimentata con gli agenti chimici, nessuna vai tanto a dare 

 una giusta idea della sua vera natura, quanto la trasformazione 

 per mezzo degli acidi in saliretina e zucchero d'uva. E difatt^ 

 oltre a che non si formano altri prodotti, tranne i mentovati, ne 

 l'ossigeno dell'aria ne gli elementi dell'acido vi prendono parte 

 alcuna. Un intimo rapporto dev'esservi adunque tra la compo- 

 sizione della salicina, e quella dello zucchero e della saliretina 

 presi insieme. 



Salujenina. — Intanto un'esperienza molto semplice ch'io 

 feci, e che ognuno ò in grado di ripetere, prova in modo evi- 

 dentissimo che la saliretina non preesiste nella salicina, ma si 

 forma per l'alterazione secondaria che l'acido libero induce in 

 una sostanza particolare contenuta nella salicina. Difatti se in- 

 vece di far bollire per lungo tempo una soluzione acquosa di 

 salicina acidulata con acido solforico o idroclorico, si desista dal 

 riscaldarla tostochè comincia ad inalbarsi, e dopo di aver filtrato 

 il liquido si diguazzi con etere, decantando la soluzione eterea 

 e facendola evaporare, si otterrà un residuo cristallino. Questo 

 nuovo prodotto è solubile nell'acqua, ha la proprietà singolare 

 di tingere in azzurro le soluzioni de' sali di perossido di ferro, e 

 di trasformarsi in saliretina quantcvolte si tratta con un acido 

 diluito. Chiamerò saligenina questo corpo cristallizzato, per ram- 

 mentare la sua oi'igine . 



L'esperienza precedente sta dunque a dimostrare che gli 

 acidi primamente convertono la salicina in saligenina e zucchero 

 d'uva, e che poscia, prolungando l'operazione, trasformano la 

 saligenina in saliretina. Questo fatto serve soltanto a provare 

 che per l'azione degli acidi sulla salicina si genera una certa 

 quantità di saligenina, ma non sarebbe un mezzo conveniente 



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