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nere isolali, per esaminare i loro caratteri e i prodotti delle 

 loro reazioni. Ora questo scopo, comechè dUEcilc a conseguirsi, 

 è non pertanto il segno cui mirano concordemente i lavori di 

 piìi illustri Chimici moderni. Quindi dobbiamo attenderci che i 

 loro sforzi non siano per riuscir vani, soprattutto dove si ponga 

 mente ai rapidi progressi che la Chimica organica ha fatti in 

 questi ultimi anni, ed all'attività meravigliosa colla quale si 

 lavora oggigiorno. 



Intanto i fatti relativi alla storia della salicina, e soprat- 

 tutto le varie trasformazioni onde questa sostanza è capace, 

 tracciano naturalmente il metodo che si potrebbe tenere per 

 indagare la natura delle altre che colla salicina hanno qualche 

 somiglianza. Ecco im principio che mi ha servito di guida in 

 questa lunga serie di ricerche, e che io credo applicabile a 

 molti casi speciali. 



Le sostanze organiche di una costituzione molto semplice, 

 come, a modo d'esempio, lo zucchero; i corpi della serie degli 

 alcooli e iloro derivati; i congeneri dell'acido acetico, dell'acido 

 benzoico, la glicerina, gli acidi grassi ec. rappresentano in Chi- 

 mica organica i composti binarli della Chimica minerale, cioè 

 gli acidi, gli ossidi, i cloruri, i solfuri ec. I corpi di questa ca- 

 tegoria decomponendosi sotto l'influenza di un dato agente, pas- 

 sano per diversi gradi di alterazione consecutiva, ed in ultimo 

 si trasformano in un prodotto imico e caratteristico di quella 

 reazione. Iio zucchero trattato con acido nitrico si converte 

 prima in acido saccarico, quindi in acido ossalico. L'acido stea- 

 rico messo nelle medesime condizioni produce successivamente 

 dell'acido margarico, dell'acido suberico, dell'acido succinico. 

 L'acido fenico finisce per trasformarsi in acido carbazotico. 

 Quindi i prodotti caratteristici che si ottengono facendo agire 

 l'acido nitrico sullo zucchero, sull'acido stearico, sull'acido 

 fenico sono corrispondentemente l'acido ossalico, l'acido succi- 

 nico, l'acido carbazotico. 



