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Mt»fi«:nic^rt>ont>crfc!)arpffcugci 



tV|»icr ivcrDvn. 



üüffalid^a &ibmuh bat (Spcf$ t)nl) 

 ««*»ii^9>«f?«»««PC» »n ^Ifi3 ^cfotfcn / Dcrtrcibcf ^tc 



6pcf^cnntccl mu feine» ^{a;cn oöcr »nf^ckutcft 

 JmS^ «»'f i9?cj ßrcvcfofc imD frifc^cm ^^uf fcr öcr n^t gcfaU 

 I* ?oi iff/rcmpcncrrwfc ein ^|ra|?cr/ ffT ein gute Zmu)) 



n?I^'cr^ie(Scfc6t^Ml(|?^er ieber »on J^iij/auff eni^uc^ 



5«|!ricf)cnt>nMiftcrge{egt. 

 ^^1^ 9i>ircri>ieec|)(rtn4)tt?rtffcrfitd)f: Oto6m'.Q)n^ 

 ■*f«*'- i5en©^>etßcnmce(^/i)cr Q?fiunen mn bm ijTcifTcin 



^cgjuDtnKmn PompcüMagni mdh ni*f.m©e' 

 brmic^|CYttfen/Mefer ^crn mirD ron Paulo A ccTinc. 

 ca©nccl)ifc^rni>€tj(^cnr(icjAA,Pq(rKnnefm^dc|)?gn« 

 mt^il^s i>nD f,,„£s / a>tc ^cr Xcrn Chondi us .^cuant/ 

 fünDcrn m,r :ixumH<tmts<t 1 rr^va, icrf ^xM a>ag 



0[)neänKiff</öKttiafnuranDcr^er«fiuH5efe6cnt(!A 



Ne noej) ^«irtge^ '^^.gcg l^,^,^ bleiben/ fmremaf maii 

 5u»nfer gcitm öer gjr^pm ntton &et äfften nichr^ 

 Ä"r/'f ''" '^'' ^^'""'^^ ^"^'^•^*'*^» ^^^'« 



.Mrcdcn / fem vcnere ötefc enicf mir echft>ef nen. reitet tv^oröen/ öie ,ß .r..Hrr.r.^.r;r i"^ V*"\^ r' 



t (Bvtft>einen- 

 rdnitalp D<i^ ein ^7^c^f tm^lu-in gelegen fcpe/su ei- 

 luni ^Pflaf?cr / f?ret(^ cfif auff ein K\iuem leinin %\\<(^ 

 ci\T rtulf einem ^nr^en/iMiMe.i^iiber den ganzen 

 Q\mc|)/fo{d)c^erfiif4)e i\>iOenmilj;cuber Den dritten 



reitet tv^oröen/ i)ie if? ergenr(icf) i>on Den ©rucken xcV- 

 ^(»,tni>onAecioxoVc/>®.^A,x©.gcnenntnjcrDen/ 

 rno iff t.e bereitnng wn <iUen @r.eci)ifd)«u 2l«thoren 

 mtbejc()rtcfcentt?orD€n/aHfeenommenvont.cm.KeD. 

 fer Con(hncino,öer fic lib.j cap. 7. lel)ret jubereuen/ 

 »nD fteweUicl)t ettvan flufif einem iiitenufc|)en 2lurhot 

 abgefdjricbcn tjrtr/it>e(4)e9)rÄparrtfion tvu- »or |ci^^&, 

 licl) t)a(fen/fintemal fie mit Dem ©ibe bei eiret a 11 D/axc 

 «ber inft JHU mag Diefelbige an 3<meltem£)rtmc}Kii 

 rnD beretten/tt?ir woUcn »n^ mit t>nrerm JCern a^e rer 

 ^eungeö ^agtf i)or Die itiic^cn jur ta<jlr^en e^eiß 

 tJnD Olal^rungbereitetwtrD/acnwgen (iiffen/lintemAi 

 mnn Diefelbige jjief iMi5«ct)er gebrauten fanDann ei- 

 . "'3ce?üitDer:2llfenii'ern.Q3oni>nrern3fcretennjirö 



(Sr JfvernoDerpref^enfernttJirDrtu^Dergc- H <r genannt Alica,HaJica, Chondrus, jjnD »on Den 

 meinen 5n?ei;fdrnigen(Spe(ßen^eiittge t^^i 9>ntcticanten/Granum,Chandarufium iMiDCanda- 

 ^"^'""^- ^«Ö^roffcnefe^(efmect)trgeQ5rriLDart)on/ 

 »trD»onDen©ne4)enxoVc^(^^Ai/Tafgcnaiinr/»nD 

 4>on Den9>mfticantcn/ Pdf 



u QBrftn (5t>T nber Den -ir^inter frifc^ bef^aften / fo 

 rergiab fie woi m epel^en t>4 |Tc ajarm It^en. 



©a^ VI. Kapitel 



Q3ott ^pc r^fern Alica , xmb anban 



6tilcfcn/fo \>on ©pef^ bereitet 



njerDen. 



^-^^^t^ucd) bei) imgwk bei) Den 2{Ifen bercitet/au^. 

 genommen/ Da^ fie ni(^t mit Dem ©tp^ a>ie i?i>rjeuen 

 <^cfci)chen i|TAi*:ma«^f a>irD. 2fnetfjc})en£'rten/DaDer 

 933aiHen iUHr|^iitTtga''ac^f?i)nD mangcianDer^pel^ 

 i(!/n>irDanc^ Der jlcrnauf?^>air;en glcic^fafg^aneaii^ 

 Dci 6peiB 511 Dem tag[id)en ©ebranä^ Der jliielien be- 

 reitet. Theophidftus Der fcljreibet / ba^ man ani^ 

 aupnnlDer©cj(?en guten ^ern mad)et. 2Cbergemei# 

 iug((e() wirD t>\i\d) Da^QBcK AI ica allnjegen Der ^ern 

 foaujjDer ©pclijgema^ct/tocrlTanDen/ttJie aucl>Dio. 

 icorides lib.i.cap.84.hejeuget/Dap ju feiner geit Der 

 yveni anfy Der Ccfd^ gemästet ivorDen fei)e/ n?ie Dann 

 ml) Dei oa'cgen Die ^pefi? nocft auff Den (heutigen ta$ 

 D i'cii i\ti93?enlanDern auff ;|)re gemeine 6praac^^/- I 

 ;.^öa6 «(? Al!ca,genenne(tt)trD/Diett>eiI man Den ^ern 

 AiicamDavaup bereitet. 



^on Den flamm >i(fj jler«$. 

 ^e ijt Der ^ern bet) Den Zltm nit auff emerre»? n?eij 

 gemae^t morDeny Deromegen er aucj) mit kfonDern 

 i?nDerfc|)ieDr4cn£)7amengenennet/n>ie«)0r fie Denfer- 

 l^twx aUe gemeinig au^ DerSpef? bcr<i?tet^aben/|r:en 

 Deroivegen bk jenigen nic^f R?entg / Diefold^e^ tot ein 

 fca^criid ©efefifec{)f D<J JCorn^oDer Der grue^tae. 

 p<^6 halten / fintemat e^ m gemaejte0 ^orn i^/ fo 

 fwruemf id) au^ Der ©pctß gcmaj^t a-crDen iil. 2 Uc 

 ^tetnifef)e fgcribenten Die Den Galenum t>nD anDeit 

 prie(|)tfcj)e Aurhores in ba& iciKin »erDofmef^t^a- 

 Eben/ Die Jjaben Die ©rie^ife()enQBorfcrÄ,et?nDxoV* K 

 «^©-^njelc^e^ 3aH'9tnDerfc^ieDl4eDingfej;nD/ Hali- 

 cam oDer Aljcam interprefiert/Dap aberÄAi^i>nDXo»- 

 ^f®- nicht ein Dmg fei;/ ifl m^ Paul o Aegineca lib.i. 

 «ap.78.(ctcJ)i[ic^ au bcmeifen/»nD Dar ^n tt)my »efc^er 

 »«I« Dmg aupörucfk(^ pnDerf^eiDet/PiiD emem i'eDen 

 ?cmbefonDere955ir(fungt>nD(£igenfc^afften5ufcf)rei* 

 J«/»nD auc^ an et(ict)cn Orten /c etneö por Da^ anDer 

 mmw alfs m Dem 19. 59. »>nD ^z. Kapitel De^ Drtt. 

 ß ^" Jf *" ^"^^^^ *^"^ ^^r Sf i'^erfO^eiD absunemmen 

 ML^ier gLJnDerfcl)eiD aber Diefer flehet aüein in Der ^l^i^ 

 f««Hng Dieter bei?Deii.:öann Der fern fo an^ Der epefi? 

 wtttir n>irD/if? bM re*t Ha I ica, mi «je^ n^üiiiu« 



Halicaceao^tr2ca. 

 cea.X)ie Q5rMl;e aber fo t>on Dem^:Bat^enf<rncn gefot. 

 fenpuDbereitet ivirD/^eif?»on bm ©rteeljen nr^m.. 

 ODer nT*«T.t.« «-.e/W ateinifcf) / Pcifana Tnticca. 

 ^cuff(|)/gä>aii5en muf (cin/ane Di anDer fo »om BpelQ* 

 fernen bereitet tvirD/epeli5enm«^iein.5)erÄern tt>irö 

 l>on Serap.libaimp.cap.75.c/M;Ai,r«,cap.22j. ^r/;a, 

 l^nD^p.447.«^«^/«, ')trabifcf) genannt. g(ef)mife& 

 t>nD>:SrabanDi|4)/©ort./)oci)feiirfcf)/^ernpnDepd* 

 ^enfern/jum t).iDetfcI}eiD De^anDern fo au^ Dem9554ü 

 §en bereitet n?irD/Den nennt man ^^^i^enfern vnb 

 lateinifc?) Halicam oDer Alicam Triticeam. 



_^^ ^ Ö«#«fftDe^Äcrn^. 

 ^Sr ^<rn tvte Galenus, Paulus Aeginetat^nD D!< 



erfa^rung fefb|! beaeugct / neljref fr^fftiglii^ »nD Btutm 

 Köpftet bin Otufgang mel;r Dann Der i)tet|/ pnD ifl ^''^"'' 

 Demi5)?agen ancj be<fiiemer/fonDerli(^ aber Die ^riific 

 Darpon n?ann bU m einem dMjßkm s<(otm mtb/ bk 

 ifTgefunDen PnD^rancfen Dienltc^/gebieretaber fcfjiei. 

 mige §eucf)ten/pnD mac^tgtrn Den etem tn 97ieren ©mm 

 i^iiD Olafen tt>ae^fen.5)et .^ern aber in Der (Subflan? 

 mit Der ^rnt)tn m €in>)3?uf gefotten if? f#i»ar{i(|) PnD 

 i)art an DerDautten/ Dienet aßetn por grobe arbeit fam< 

 iei«t>nDJF)o(?frd(7er. 



^€r .Äern »irD |)eiitigcö %ige^ pon bm ^c(^cn 

 ^^Pn^au^miimrenfe|)rinDeriir4enge6rai4ef/ 

 fintemal er fraffffglie^fpeifet/ pnDeine gute^oflpoc 

 arbeitfame imt^fbk im '^^elD/^^kinbergen pnD <2BaU 

 Den arbeiten / Dann er fattigetbalD PnD ^eltwol n>iDcr/ 

 fonDcrli^ aber »ann er mit <^affer gef ocj^t wirD/Doi 

 nc^ret er beffer fo man bm mit 3)?«^ f o^t /i|| cm gut« 

 epet^ Denjenigen fo mit Dem jP)unD0finngerbelaDen *. ^ 

 fei;nD/PnD Die graf)en Die man nie^t erfattigcn fan 



^or Die Sibncitanten pnD in l)ißigcn B^w^S^^ta^*. 

 Reiten/ i|c0emepei^pnD Zv^mx) foman Den M<m ^ 

 m« frifc^em a\5aj{er tpol feuDet bi$ baf er eine Dicfc 

 f^leimr^^ 



