^a^iHrftc^ud/tJon Ärdutf rn. 



A (Sin bidte ©crpenbru!)I(in mmmtM<^/^iu F ©<rflcn6roK f<hr tvol iuf^c^cn / 

 #*•«* (fcr»n^f^Ifcf)cm<Su«cr5cfoffcIHpn&bmi(cf/ifl^<lKn ö<mi3 habtn f ontrcn 

 Jf* &i(n(lhd)fo&afci^crU)ni)(nifcJ)tt>arcn2(t[)cmf)ab<u/ 



^^^ c^im öle ec()n>tnt>Mf :i)lim6 t<f ^nr4)<^(f(fyfa* 

 M»- ^cncn @cr|?cnf^(cim0 Dicr rni?/ «in gcpuli^crf 2lmeU 



med ij.tpn^cn/ijcrmifc^c «^ mir <jufcr J^uncr/O^cr i(U 



jaiincnbrribcnfowdgcmi^if?/ Iflf firnjjli^ mir «in* 



linder fxcbm m f incm Dunncii-»:^rci;Uin/t>nt) stt0 i)<m 



i^mncfcn 9}?or3cn^ »ni> ZbmH äu cffcn» 

 e«w)it*f. (£m Minnen ®crf?en&ni{)lctn mitjF)ont5 Kttirmm/ 



t?n& trrtrm^^ctvuncfcn/jfT <mt noi&cr öaö ©ctfenflcc^cn 



»nD «rivci^ct öcnf^bm ^mncfcn i>cn Q5mi4)/»ni) 



^^5 ptxictt iamht tin titin mni^ gcf^offcncm pfeffcr/ i|t ein 



JKilfflme (Spci^ i?ni) 2(rJ5nc»; i>ör e>i< 3)?i(?fri4)ri3cn. 

 (Ein tief (8; &iYitmhtui)Uin mit Mbefaifm r^cfof* 

 ^**' un tarmd) Mir(^0<f«$lagcn/i>ni> ein tt<ni<j ^ffig fhu* 



»er gcmflc^f / i(! ein fc!)r gute (Bpeip wiöer Di< to« 



Ovufir. 

 M^fttx' (S»n iJimne^ 0<rf?cnkri{)fcin mir Jp)eni3 mb 

 ihf iM*c. s25flum^(»ennifc^f/i)n& önrd)cinS(i(!ier|eii^ ^thtaiu 



^tt mb ju f?c^ genommen / criveicjjef Den tjcr|?öpfft<n 



^uc^/»ni) machet fan jft e <Sf u(<jln<j. 

 -, , ,5 ^in ©crflen6rnf)(ein mit ein tioenigrcf crOCofen <ie* 



fcf(cn/fcnr4>5efcft(a<ten/i)ni> l>arna<| öurc^efn (tH- 



llfitjcu^ warm 511 ftdbätcnottten/berfreibf Den gtt?<»n<i(/ 



i)nJ> Me^rcffe f(i?mereii<|)e ©edijTsum ^«ilgansTc- 

 ^ nefmum. 



brii|)lctn. 



M»«i«i8 ff3« t)«r(J)<?ef(^faffene^ ©erffenftruWein in bm 

 Sttt"* ^^^""i' <ie()rt(fen/(ofc|)ef t>rc <^rcDc J^i^ Der i?er6rcn* 

 e^^. (en^imgcn in tm l)rF,i(^e5te&eru/»erc reibt tiie^öraiut 



»nDi)eiretöic@(f)runicn. 

 jOöer nimb ber tiefen gcfoftencn ©evfTenbnl^e V>ier 



lof()/M'etmcf)ein6eiI)e5e|'cI)la|]en i|?/ £iuittenfiia^ 



menfc^leimjtt>et)lorf?/9)appclentViamenfcWeim/(5Hp^ 



f}6{!ifafitmb(g}Actf)fPmibiUc^ix ij.lDfl?/ »crm if^ tie^ 



ff (?iicf Dtird) einanDer au einem Minnen kfwer3(ein/ 



nimb/eöertveiienein ttcnijjDatJon in l»en Ü)?unC«/l)aU 



fß! cm weil Darifien/eg vertreibt i)ie t^crbraritc fd)Ävpff/ 



ifieDeffcnmtr 



^on Den ^?amcn Dce ©crpcn^^robes. 

 ;^2(«vnn:©er|!enbrotrMffaacfn rtii^liimcrm (Ber* 

 ^ (tenmeei gebacfen n?irD/f>eit)ef ©rucfifd^ Kef^/r^ 

 «f^T©..4atemif^/Panis Hordcaccus. raliainfcl)/ 

 Pandorzj,. ^lfpmi^<i)/ Poft de ceuMU granijcflfc^/ 



pam cforge,^\mi{(ii t>nb ^SrabanMfeJ)/ ©arflenbroot. 

 •»onDcr^atur/^rafff/ qBircfungtnÖ®^ 



öcnf(^#l>efif©er|?en6rctsiij. 



^2C^^eraenbrobt ifimuä) temperierter ^miir/ 



anjhm felbf! jimlief)trucfen tnb fufenDcr (J^eiv 



f<isaf/aibt suu f!arcfe ?)^a!)r«n9/man t^ermifd> e# 



G glc4 »nuer ü)?ee(/ oDcr bacfc eö t?or (ich fclbfl .^Ucm, 



3nncrticrjcr@ekauc^ Dc0®crf!cn^ 



brobt0. 

 (Ce i(! baff ©erf?enbrotit ein gmeg ^Brcbt m U\i^ 

 ^bi< fe()ti:ere 2(rbcit tNin/ju nieffen.^ß <^eben etlicbt 

 für/ ba^ lii ieni^en / fo ©crffenbrcbt (?att.| m jt)rcr 

 epelp <;ebrai4en/&n^ fie atter jtrancf lieitcn b(t^li4 

 |te|)er feijn foUen. <^$ f<i)(ibit bufae Q>roDr Denen/ fo yiif. 

 mit Demfcbweren^t^em mb jlcjic^cn bcfaDen jtiic/ f*»^«'«' 

 »nDi(?£)en^lBeibern roj()re^onatblumen nberpufiia %7na,Urm 

 Jaben nii?/tep3(ei4)en «ncli Den Q5?fl|Tcj fliehten. 2s«ffrrf«*t. 



<Scnfl Um man mich <^utc <:^rofbrei; pnD ar^nfct 

 mit9}?ild)oDer3feifcJ)bnihenrtu^^er^to)Tiimbcrd^ 

 fen/ivie(m^flnDerm^roDf/MefpeifenDiif(©eiTnDrnO 

 '^ag(of)ner n?cl/ mb geben gute 97ii Jning, 



e-uffcr(Kfecr ©cbraucfe l><& @a(lm^ 



btotti. 

 ^(JrfTenbrcDt nxfntHt gebrennet/ fofgenD^ in ei. /,a«rtM*» 

 ^^nem9}?orferf{eingeriben/»!tmit^arenfd)m<irgfrnoMi«M. 

 »nD rein gepji(V)ertem Crtf? jn einer 6alben tempe* 

 riert/m<t(^ef i^nar wacljfen/ f man Dag; J^aupt Damit 

 falbet. (Jtdefje brennen Da^ 6ai? mit Dem ^tcbtf 

 (?of|cn^Darnad)ficin / »nDmaej)en Darnact) mit^^* 

 renfe^mafi? »nD ^ccfinunfc()fitein @alb Darauf. 



<£in wavmeö @erf?enbrcDt in Der mitteiuntawci? 

 gefe^nitten wie e0 aup Dem Ofen ^cmpt/vnD gepulixiv 

 tcn 9©iephimef Daranffgeflrewet/erfl^ret ünDfd)arf' tm m^.' 

 fet Daö trnbe geficJ)t j?or Die2f iigcn alfo warm $4alun, 



!^ie fd)wari5en »nD geelen gafjn weip au macl)en ; »dfr oä^» 



D^hlT f ?'"''''''T'i''''f ^^^^^^ T''^' I eiimb©er|!enbrcDt»iii.»mien/DtceeJal 

 ^ miD_f)e (et Die jungen / |cijlncfeaucI);eDertweilen ein (?^rn;r Jr^.mrr.n/rrtx.. ..,d,«nNW 



»enig l^inab D j< fji^ im J^al^ ju legcn/pnD Die^i^rim* 

 «^^. Den \?nD ^erwimiting Pen btr J^n? äU !)eifen. (So o|ff 



Du aber bicfi ^frene^gebram^cn wiit/fottu Den ^Jimb 



J'nD^al^ aupcr wot wafc[)cn *>nD gurgeln/ »nD Du 



gungefauber fegen. 

 :5>«r4)gefd5(agene ©erftenbrii^c offtermaf^ <i\x 

 •u^*f gufeweil im 9}?unD gel)a(fen/ miltert Da^ga^nwe^e 



bn6 pon jhi^e iMiD ^rucf nc Perurfctcfit wirD. 

 ^«*Mt (»^«. S)iire^gefc^(agenc ©erfTcnbni^en in Dem Wlnnb 

 ^^ S<rf)aUen/()eiUn Die Einigen ©ef^warleinDcsga^npiei. 

 f^ m^/vnb legen bicS^tn mb bm öd)mer5en. 



^ ©a^ XVIII. gapUd 

 ^on&em@er(!en6rot)e. 



SH!3.,f, <o^\^^ ©erflenbroDt if? por arme arbeitenDe 

 '' ^ijy^ieut ein gMtc0pnDgefiinDe^'*:SroDf/e^plf 

 ^"-^*^ttül wiDer/ gibt gnu ^lal)rung »tiD f!arcfet 

 »vol/Dc^ Wender a(0Da0 -^l^aißcn oDer iXocfcnbroDt/ 

 iNiD wi( gute ^arcfe ü)2<lgcn l}at>en. (^tlicfec Permi* 

 fc^en fmb \Baii5enmect pnDer Da6@erf!enmeel wann 

 fte bacfen woUen/ruD wirDDaffelbige ^roDt be^er pnD 

 t^erDauwlidKr/Die anDeriiDa i$ ntej)t ^Naij^eii i)nt/bi< 

 t^mi v^pelij DDer Dvocf en^ornmecl DaruiiDer/ baB gibt 

 auc^ fel)rg«tepeipbroDt/Dte kirnen aberwcrenmii 



(Si^rn/rofer€oral(cn/^:Bevrauci)rinDen/;eDe«fi.lotJ/ 

 ^ag PnD ^ac^tfram/flein Ö)?it^fra«t/ in Der Zpou* 

 cfen ^etcra^) genaiu/jeDep ijj anDpcfl. fSia^t bi<ft 

 ftuä in einen /)afen / tjiieein S)ccfe( Darüber / Denfef* 

 ben Perditier wie aii(|) Den ganzen Jpafcii mit /uro fa- 

 picntiae,fc^e Den Darna«^iaein*^ew€r/(ap it)U):xuih 

 f!unD m (l^terJ^ii? Darinnen brennen /Darnaet) mmb 

 Die materiam fjerauf/ ffoffc Die ju^ulPer / PnD tf)\\t 

 feriner Darsu Sif<^&(»n Die Die ©olDfcfimiDt braiid)en/ 

 ein lott) ^^geleiivbereiten ^SoriaiiDer/gimmatniiDen 

 ;eDe^etn<)alb(?uintlein/^eicIwure un quintidn/allf 

 au reinem ^iilmr geffoffen/ Pcrmife|)e DiewolDurcJ 

 einanDer / PnD bel)alte bU in einem perfeltlcffenen 

 ^u<^0leinauDem gebraiu^/DarPon nimb t^gtid^ein 

 Ktt>enig/»nD reibe Die 3^(?neDamit/fo werDen fte ft^dn^ 

 fauberpnDwetp, 



eoft^dn5S3einperfe()retf>ette/ fo mmbein (jeif r^trtthrm 

 ©erftenbroDt mc e«f aii^ bm £)feii fompt/ fdjneiDg »"» i« «t^t 

 pon einanDer / PnD lege m t^eil alfo ^cifnbiv Den '"**^*"8*"* 

 9>unDten/fa^ligenbif eg^a(f wirD/pnD ttue Da^etli^ 

 mal nae^ einanDer/ fö jcuefit ejf afle^ an^ »aö Dem 

 QBetn fcbaDlief) i^ : ifl auc^ fehr gm wann ein SaVm 

 iperfajwvf elt if? rnD nac^ Dem (Spnfchlag f?incf t/Dann 

 «^ je«ti)t Den ec^weffel pnD allen ©eflancf auf Dem 

 aBein/fcaiidi ein OBein (fincf enD were/pnD m ubeln 

 pnlrebltcjien ©efc|macf befommen t)<tH, 

 ^annftt^em^uriweetretOat/ foltuingCei<Set ^«^"f'« 



