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Amylum Tritici. 
Weizenſtärke. 
Das Stärkemehl der Früchte von Triticum vulgare. Weißes, 
ſehr feines Pulver; unter Waſſer bei 150 facher Vergrößerung betrachtet, 
annähernd kreisrunde Körner; die einen von ſehr geringem, die anderen, 
weniger zahlreichen von ſehr viel größerem Durchmeſſer; mittlere 
Körner finden ſich ſeltener. Läßt man Weingeiſt dazu treten, ſo 
zeigt ſich, daß die großen Körner linſenförmig oder planconvex find. 
Das Mikroſkop läßt leicht eine Beimiſchung der viel größeren und 
unregelmäßigeren Stärkekörner der Kartoffel erkennen. Beim Ver⸗ 
brennen darf die Stärke nicht über 1 Procent Aſche hinterlaſſen. Mit 
50 Theilen Waſſer gekocht, giebt die Weizenſtärke einen nach dem 
Erkalten dünnflüſſigen, trüben Schleim, der keinen beſonderen Geruch 
und Geſchmack beſitzt und Lakmuspapier nicht verändert. 
Antidotum Arseniei. 
Gegengift der arſenigen Säure. 
Hundert Theile Ferriſulfatlöſun ggg. 100 
werden mit ö 
Zweihundertfünfzig Theilen WaſſerXrrr r e 250 
vermiſcht und dieſer Flüſſigkeit alsdann unter Um⸗ 
ſchütteln und möglichſter Vermeidung der Erwärmung 
eine Miſchung aus 
Fünfzehn Theilen gebrannter Magne in 15 
mit 
Zweihundertfünfzig Theilen Waſſe nãnrõrõrr r 250 
hinzugefügt. 
