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ſüße, doch zugleich etwas kratzend ſchmeckende Maſſe zuſammengeklebt 
ſind. 5 Theile Manna mit 100 Theilen Weingeiſt gekocht, geben 
unter Zurücklaſſung eines feſten, nicht ſchmierigen, ungefähr 1 Theil 
betragenden Rückſtandes eine Lakmus nicht verändernde Auflöſung, in 
welcher alsbald reine Kryſtalle von Mannit in reichlicher Menge zu 
erſcheinen beginnen. Im Waſſerbade getrocknet darf die Manna 
nicht über 10 Procent verlieren. 
Mel depuratum. 
Gereinigter Honig. 
Er ſei klar, von angenehmem Honiggeruche und, in 20 mm dicker 
Schicht betrachtet, von gelber, höchſtens etwas bräunlicher Farbe. 
Spec. Gewicht 1,3. 
Mit Ammoniak zu gleichen Theilen gemiſcht, darf der Honig die 
Farbe nicht verändern, mit der doppelten Menge Weingeiſt verſetzt, 
keine Trübung erleiden. Mit 4 Theilen Waſſer muß derſelbe eine 
klare, neutrale Flüſſigkeit geben, welche durch Silbernitrat und 
Baryumnitrat nur opaliſirend getrübt werden darf. 
Mel rosatum. 
Roſenhonig. 
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wird mit 
Sechs Then ee e 6 
24 Stunden macerirt. N 
Die abgepreßte Flüſſigkeit wird zur Syrupdicke ein⸗ 
gedampft, mit der 5fachen Menge Weingeiſt verſetzt, 
darauf filtrirt und das Filtrat mit 
Zehn Theilen gereinigten Honiggsssss . 3 
auf 
