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Oleum Olivarum. 
Olivenöl. 
Aus dem Fruchtfleiſche der Olea europaea in der Kälte ge 
preßtes Oel. Von gelber, oft beinahe grünlicher Farbe, eigenthüm⸗ 
lichem, ſchwachem Geruche und angenehmem Geſchmacke. Spec. Gewicht 
0,915 bis 0,918. Bei ungefähr 10° beginnt das Olivenöl ſich durch 
kryſtalliniſche Ausſcheidungen zu trüben und verdickt ſich bei Oe zu 
einer ſalbenartigen Maſſe. Werden 5 g des Oeles durch kräftiges 
Schütteln mit 15 Tropfen Salpeterſäure von 1,38 ſpec. Gewicht ge⸗ 
miſcht, ſo darf weder die Säure, noch die auf derſelben ſchwimmende 
Maſſe eine rothe Färbung annehmen. 15 Theile Olivenöl, welche 
man mit einer Miſchung von 2 Theilen Waſſer und 3 Theilen 
rauchender Salpeterſäure kräftig ſchüttelt, müſſen ein weißliches, nicht 
rothes oder braunes Gemenge geben, welches ſich nach 1 bis 2 Stunden 
in eine feſte Maſſe und eine kaum gefärbte Flüſſigkeit ſcheidet. 
Oleum Olivarum commune. 
Gemeines Olivenöl. 
Aus dem Fruchtfleiſche der Olea europaea dargeſtellte geringere 
Sorten des fetten Oeles. Von gelbbräunlicher oder grünlicher Farbe, 
durch kryſtalliniſche Ausſcheidungen trübe oder breiartig, in der Kälte 
ziemlich feſt. Von wenig angenehmem Geruche und Geſchmacke. 
15 Theile des Oeles, welche man mit einer Miſchung von 2 Theilen 
Waſſer und 3 Theilen rauchender Salpeterſäure kräftig ſchüttelt, müſſen 
ſpäteſtens nach 2 Stunden zu einer weißen Maſſe erſtarren. 5 g des 
Oeles, in einem Kölbchen mit 2 Tropfen Schwefelſäure ſtark geſchüttelt, 
