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A Von Quittenwaſſer. F 
Je beſte Zeit der Quitten diſtillierung iſt / ſo fie wol 
zeitig ſind / gehackt / geſtoſſen vnd gebrannt. Quit⸗ 
tenfafft vier loth / vermiſch mit drey loth dicken rotem 
Böſer Ma: Wein / Abendts vnd Morgens getruncken / vnd zu 
. Mittag / ſt aſt gut dem boͤſen Magen / dann es flärcker 
bei de · vnd kraͤfftiget jn / behaͤlt die Speiß im Magen / vertreibt 
— Vnwillen / Auffſtoſſen vnd Brechen / ſtillet alle Flüß 
Dauchfaß. des Bauchs / ſolchen ſtaͤts getruncken / es ſey Blutruhr / 
Blutkabr. weiſſe Ruhr / oder dergleichen. 8 
eiberüs. Das Waſſer von Quittenblumen gebrannt / vo 
* Frawen getruncken auff zwey loth / mindert den Fra⸗ 
Peſtuenz. wen jhre Fluͤß / des ſie zu viel haben. In obgemeldter 
B Maß getruncken / kraͤfftiget das Hertz / vnd iſt gut fuͤr G 
Erbrechen vnd Vnwillen / Morgens / Mittags vnd 
Abendts getruncken / jedesmal ij. loth. Iſt auch gut fo 
die Peſtile nnz regiert / getruncken. 
Von Quittenſprup. 
Der Quittenſyrup wird auff mancherley weiß zu be⸗ 
bereitet / etliche heiſſen jhn alſo machen: Nimb wol 
verfeimeten vnd gelaͤuterten Quittenſafft zwoͤlff Vntz / 
den ſiede auff halb / alsdann gieſſe daran guten Wein / 
ur. vnd neun nt Zucker / laß Sprup dick ſteden. Dieſer 
Speib beba· ſtellet die Ruhr / krͤfftiget den Magen / vnd machet die 
een wachen. eingenommene Speiß behalten. 45 
Der ander Quittenſyrup wird genannt Miua tie 
toniorum aromatica, darum̃ dʒ er mit wolgeſchmack. 
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8 (ee 
er 
her Luſt zu eſſen / 
hifft dem Verdaͤwen / vnd wehret dem Vndaͤuwen. 
Von eingemachten Quitten. 
ES werden auch die Quitten Schnitzweiß 
gemacht: Nimb geſchelte e eee 
ſechs ſtück auß einer / darnach fie groß ſind / ſaͤubere die 
. 
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D. Jacob Theodor Tabernaemontant / 
helles Kolfewrlein / laß es biß auff das halb einn 
dann ſo thu halb als viel guts firnen a den, 
a a dazu / als 
des Saffts geweſen iſ / laß widerumb fi. os 
wenig dicklecht wird. ; de ßes an 
tliche vermiſchen gelaͤuterten Zucker / | 
laͤuterten Honig darunder. Ech machen hen 
vermiſchen darunder den drirtheil Eſſig. Denerſten 
nennen die Apothecker Miuam ſimplicem, andi z n 
zum mehreren theil im Brauch / den Magen zukraͤff. nac 
tigen / vnd Luſt zu der Speiß zu bringen.] nn 
Diofcorides ſchreibet / daß der Safft auß den rohen Shan 
Duitten gepreßt vnd geruncken / den jenigen gut ſey ae 
welche ſchwerlich Athemen. Es iſt auch dieſer Safft 
den jenigen gut / welche Blut außſpeyen. 
AQnittenſafft mit Saurampfferwaſſer getruncken / 
ER gut wider die Ohnmacht der Hertzens / ſo von Hi £ 
herkompt. Quittenſafft mit Wenge de 
vnd getruncken / iſt gut wider die Schmerteen in bi 
gen Nierenwehe. Geſotten Quittenſafft wird nueli 
gebraucht wider das Grawpen vnd Vnrvillen / auchwů 
der das Vndaͤuwen / ſo von Bloͤdigkeit des Magens 
enrficher. Dieſer Safft iſt gut wider den Durchlauf 
Lienteria genannt / desgleichen auch wider die toht 
daneben den Durchbruch. In Spanien fenen 
des Morgens früh in Sterbenstäufften diefen Suff 
fans. en nr Festen alen 
flileng. 
Euſſerlicher Gebrauch des Duittenfaffte, 
OVinenſafft gemiſchet mit Zucker / das gehalten in gan 
der Keelen / oder im Munde / heylet die verwundte . 
ele / benempt die Schaͤrpffe der gungen / feuchtetden da 
Mund / vnd vertreibt den Durſt. 
Wider die Braͤnne. 
Erbſichſafft / das iſt / 
zelwaſſer drey Vnz / r 
Def, 
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2 
BER 
Von Quittenwe 
Von den gereinigten vnd purgirten Quttten wir 
ein Weiz gemachet / fo man Vinum cydonites 
nennet / alſo / daß man die Quitten au ſtůcken ſchnelde / 
in ein Faß werſſe / darnach neuwen Wein dar ber 
ſchuͤtt / vnd faft dier Wochen lang darinn macerire an 
Dieſer Wein iſt dem Magen gar nuclch ond uw e 
der die rote Ruhr / Bauch fluͤß vnd Durchbruͤch des Sn 
Butzen vnd en davon / thue Honig daran / vnd r Baud fluß vnd Durchbri | 
laß in einem Hafen dämpffen/biß fie ind werden / ale Magens / hilfft den keberſůchtigen / dient wider die ge, par 
dann mimb ſie herauß / vnd laß fie erkalten / beſtecks mit brechen der Nieren / vnd wider das ſchwerlich h ee 
nech 2 8 FR AR aan ; 8 a BR 
e ee e Von Quittenoͤl. 
nig wider d nd ſetz fie in ein Keller daß ſie feuch f i 2 
SeenubefömerReauc ranffiämummen" 77 dns Dune die noch nice g 
Item / nimb Quitten fo viel du wilt / bereit es wie o⸗ ſchneld he vngeſchelet tue den Se 
F ͤ Ä = 
ſonderlich woman fie ein weil behalten wil / laß dar. G re 1 eat - 
re — fie wie oben e ſten were / das binde alles wol zu / vnd t 
B lein 'bdacis in ein T üchlein / vnd lege eg in die Brühy _ Tag an ein warm Ort darnach laß 
wann du fie wilt angieſſen / fo nimb zwey theil Honig / 
ein theil Wein / laß ſieden / biß der Wein ei it 
dan gieſſe daran / aber nicht zu heiß / damit die ſchnuͤtz 
K Stund in bei 
durch ein Tuch 
einſchmorꝛen vnd hart werden. Diſe eingemachte 
ſebern ge» 
ſich die jenige dieſer Quitten ge. feſtigetdie 
auchffuß haben. en 
