1426 D. Jacobi Theodori Tabernaemontant / 
A du den vom Fewer haben wilt / lege die bereite Byrlein F . Speerbyrn. 
darein / laß einmal oder drey erwallen vnd erkalten / Storbus I. 
vnd Tag vnd Nacht ſtehen / dann ſiede den Zucker wi⸗ a | 
der ab / vnd geuß jhn law an die Frucht / das thue fo oft 
d 5 ſei — See t. 9 ri: AN 
4 414 * 2 
7 
14 K 23 delle 
ckte haben / ſo wuͤrtze 
geladen end reren Die Rrancfnbenen ie pi 
Magen bes zuwider iſt / beſchlieſſen den Magen / daß die arge daͤmpf 
— nicht uͤberſich riechen. Wo ſie dann vor anderer Speiß 
pffen. geſſen werden / ſtopffen ſie den Bauch. 
In den Apothecken werden allein die allerkleinſte 
Byrlein / ſo vmb jhres ſuͤſſen vnd lieblichen Geruchs / 
vnd guten Geſchmacks willen / Muſcatellerbyrlein ge⸗ 
nannt werden / mit Zucker eingemacht: In Mang 
dieſer mag ein ander Art von wolgeſchmackt vnd mil. G 
ten Byren genommen werden: Weren ſie aber zu 
groß / ſo ſchneide fie in vier theil. 
Es werden auch die Byren auff ein ander weiß uͤ⸗ 
ber Jahr behalten / welche wol zeitig abgebrochen / auff 
ein Monat behalten werden / vnd nachmals ordenlich 
in ein ſteinẽ Krug gelegt / vnd guten Wein da⸗ 
rüber goſſen / wol beſchwert / daß nicht empor ſchwim⸗ 
men / alſo über Jahr behalten. Etliche nemmen friſch 
Nußlaub / ſtrewens auff den Boden des Geſchirꝛs / le⸗ 
gen der Byren darauff / bedeckens mit friſchem Nuß⸗ 
laub / legen widerumb Byren darauff / biß das Geſchirꝛ 
7 * 1 
8 fi a Er 
laſſen es alſo ſtehen. Elliche ſtraͤuwen auff das Nuß⸗ 2 / IN 2 
C laub / zerſchnitten Ingwer / damit die Byren nicht fo H * N 
gar waͤſſerig werden. N 2 
Es werden auch auß etlichen Byren Lattwergen | ö 
Erbrechen. gemachet / gleich wie auß den Quitten / wider das ſtaͤti⸗ Wild Speerbyrn. 
ge erbrechen des Magens. Storbus II. fylveftris. 
An vielen Orten in Franckreich vnd Engelland / ma⸗ 
chet man auß den guten Byren / wie auch Aepffeln ein 
Tranck / welchen ſie Cedre vnd Pere nennen / ſo ſie an 
ſtatt des weins trincken: im Turgaͤw fo im Schweitzer 
land / wird er auß den Byren ſo gut / daß er auch / 
wann er alt / ſehr ſtarck / vnd für guten Wein getrun⸗ 
cken wird. z | 
Man trottet auch auß den Byren ein lieblichen füfe 
e n W.. . 2 . 3 13 ah 
— IS > = 3 = 5 3 
geſotten / vnd wol verſchaumpt / kan zu aller Speiß / an 
ſtatt des geſottenen Weins gebrauchet werden / dann 1 
es uͤberauß ſüß vnd lieblich. . a 
Das LII. Kapitel, 
Von Sperberbaum. 
Er „ti Er Speyerling werden vier Geſchlecht er» 
zu funden / fo von etlichen in das Maͤnnlein 
- 3 vnd Weiblein abgetheilet werden / andere a⸗ 
ber machen zwey Geſchlecht / zam vnd wild. I. Das er⸗ 
fie Geſchlecht waͤchſt mit einem ſtarcken Stamm hoch 
auff / ſo mit einer glatten Rinden betleidet iſt / von Far 
ben bleich gelb. Die Blaͤtter ſeynd den Lorbeerblaͤttern 
dem Eſcherbaum / jetwas gleich / außgenommen / daß we JJC 
E fie dunner vnd kleiner ſeynd / rings vmbher zerkerffer / Er „ 
hangen an einem langen Stiel / je ſieben oder acht par K „„ 
nach einander. Die Bluͤhet iſt weiß vnd trau⸗ 5 BA 
a nach welcher die Frucht vnd Aepffel erſchet⸗ | W 8 82 
en / welche rund ſeyn / beynahe wie ein Ey formiret / b i S 
Lauff der einen Seiten bleichgeel / auf der andern rot / | | i eee e 
werden eiii / alsdann ſamlet man ſie / vnd iſt dem vorigen ganz vnd gar gleich A n bangen / Bee 
legt ſte auff Stroh oder Heu / biß ſie teyg werden / ſo daß feine Beer Trauen den eee 
e die Neſpeln / ſonſt ſeynd ſie gat von ee ſeyn auch mir ihrem Geſchmach e 
auch vnd ſtreng zu eſſen. bvporigen vngleich. e 
Es find aber die Aepffel des Männleing rund / III. Das dritte Geſchlecht Arſchroͤßlein wächſtin uns 
des Weibleins aber langlecht wie ein Ey oder Byrn: t ein weiſſen glatten Stamm vnd ee nerve * 
Vnd find des Maͤnnleins Aepffel am Geruch vnd e under den Bauchbaͤumen / ſeine i 
Geſchmack letzlcher dann des WBeibteins.] gleichen fich dem Wehholder ddem die enen, 
II. Das ander Geſchlecht der wild Speerbeerbaum / ¶ genommen / daß ſis kleiner ſeyn / formiert 8 
