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Vedasi adunque , qual perdita si faccia (ti 

 cosa alimentare in una sola Città, abbandonan- 

 do le ossa delle carni, come generalmente si 

 suole, al dente dei cani, o all'uso d*arti di tropt 

 pò tenue importanza (a) . Ognuno converrà per- 

 ciò, che sarebbe d' uopo affrettarsi per adottar 

 prontamente dovunque si possa 1' applicazione 

 felice del sunnominato Darcet . 



Per facilitare al possibile 1' introduzione di 

 quést' arte nuova , ci proponemmo di tentare 

 se poteva escludersi ogni chimica difficoltà» 

 scansando le distillazioni, che, oltre l' inevita^ 



(a") Si dice clic la Nazione Ctiinese sia cfnelfa 

 clic piìi di ogini altra metta a profitto una ina^<rlo- 

 re quantità di materie per alimento :. non si sa pe- 

 raltro che trajjfjra partito dal fjlutine detlfì ossa . 



Superiori sono in qnesto 2:enere d' industria i 

 Popoli della l*'lorida .« Alvaro IVng'nez Cabeza de Va- 

 ca j il quale stette nove anni tra loro, osservò ctie 

 conservano diligentemente le ossa dei pesci, delle 

 quali poi, macinate in polvere > si nutriscono. 



Nell'assedio di Parigi, e segnatamente nel l6. 

 agosto iBc^c. vi fu chi pensando alla parte ali^.ien- 

 tare delle ossa, propose in èollievo alla fame che 

 gì facesse pane con le ossa dei morti macinate in 

 farina. Dice la Storia.' on appplla ce funéstp ali- 

 ment 3 doni motirtirent tous cmixquìpn wiprent ^ le 

 paia de Mad: de Montatisier, pace qti' Elle en avoit 

 Ione V iiivention. Le ossa umane che avevan sog'* 

 giornate lungamente nel marciume dei Sepolcri , 

 dovevano aver perduto, anzi alterato il loro glu- 

 tine, e indottovi forse facoltà velenose. Non «!osi 

 può esser giammai delle ossa fresche dei macelli. 



