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fie vi occoi'ra ài questa gelatina per chiarire 

 i vini, basta che sia cotto il Glutine nella con- 

 sueta dose di acqua , e supplirà perfettamente 

 alla raspatura di corno di cervo , che per ciò si 

 adopra, e che costa sei soldi l'oncia, ovvero dell' 

 Ittiocolla, o colla di pesce , che gli speziali ven- 

 dono due lire. 



Vedeste già quale è il costo del solvente 

 opportuno per operare l'estrazione del glutine 

 dalle ossa , che insieme con l'opera ne costitui- 

 sce il prezzo. Se la vostra economìa vi suggeri- 

 sce di utilizzare dei l'esidui della preparazione 

 del solvente medesimo , potrete fare i seguenti 

 profitti , che peraltro sono contemplati in par- 

 te nel prezzo soprindicato : 



La massa solida e bianca che restò nei va- 

 si , nei quali fu fatta la distillazione dalle acque 

 madri, o dai grofi, si può vendere quale è a chi 

 volesse estrarne la soda : ne resterà in propor- 

 zione di circa tre once per libbra , e non se ne 

 ricaverà meno di lire otto al cento delle libbre. 

 Se in quella vece la farete sciogliere nel doppio 

 d'acqua bollente, che poi, dovutamente con- 

 centrata, o ristretta, lascerete freddare, vedrete 

 formarsi nella medesima bellissimi aghi, o gu- 

 glie cristalline , che sono il cos'i detto altrevol- 

 te , sale mirabile di Glaubero , che i medici am- 

 ministrano alla dose d'una , o due once come 

 purgante , e (;he venderete almeno un soldo all' 

 oncia : Questo riescirà anzi più purgante di 



