NUOVO GIORNALE D'ITALIA 



Spettante alla Scienz-a Naturale , e paiNciPALMENTE all* 

 Agricoltura, alle Artk^ e& al C&MMERCiot 



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v: 



I. Novembre 1777. 



NVOVA ISTRVriONE 



per coltivare il Colfat , e per cavarne 

 Olio da' fuoi Semi , 



IL Colfat è una fpecie di cavolo fel- 

 vatico , che dà molto feme , di 

 cui fi fa olfo. Dagli antichi Romani 

 è chiamato Brajfica ^grefits , Lamp- 

 fana Germanica vulgaris . I Tedefchi 

 in oggi lo chiamano Kol/evat t I Fran- 

 cefi Colfat , gli Oland^fi Coolfaat , 

 gi'Inglefi Coalfeer. 



Il Paefe dove iì Colfat fi coltiva 

 con maggiore indiiflria e profitto , è 

 la Fiandra r nel folo territorio della 

 Città di Lifle fi raccoglieranno ogni 

 anno fopra cento mila botti di detto 

 dììo 'y alfe fue porte vi fono piiS di 

 "cenro macine a piftoni impiegate a 

 frangerne i femi , ed altrettanti flret- 

 toj per cavarne 1 ofio. 



La coltivazione del Colfat pratfca- 

 ta in Fiandra, e da alcuni anni in qua 

 ftabifità con ottimo fuccertb nello Sta- 

 to Pontificio, è la più regorare e plau- 

 fibile . 



Sua A. R. il Serenifs. Gran Duca 

 di Tofcana Tietro Leopoldo volle, che 

 fé ne introduceffe la coltivazione nel- 

 la Sua Reale Fattorìa detta delle Ca- 

 fcine , e dopo varj fperimenti fece 

 pubblicare in Firenze nel lyji una 

 Ìf!ruzione per animare i fuoi Sudditi 

 a coltivare il Colfat, in vifta de' ri-le- 

 vanti vantag^gi che fé ne ritraggono , 

 ed allo fleflb fine dalla munificenza di 

 S.M. rAuguftiffima Imperatrice Regi- 



"ì^uovo Cromale d'Ifal. Tom. U. 



9^ na fono flati afTegnati de'ca>mpt alla 



I Colonia Agraria di Mantova. 

 Nella prefente iflruzione voglionfi 

 prefcrivere le regole nvigliori , e piCt 

 adattate al clima lombardo ,. avendo- 

 le fuggerire la fperienza inCeguito aF- 

 la coltivazione praticata con efito fe- 

 lice l'anno 1773 nella Signorìa diVa- 

 refe , ed in altri territori del Ducato^ 

 di Milano neiranno i774» 



Càp. I. Scelta del Seme, 



Non potendofi avere fi vero feme 

 del Colfat dalle FiandrCj o dairoian- 

 da , farà bene procurarne del miglio-: 

 re Che Ci raccolga ne' noflri Paefi ; * 

 tafe eletto quando G tagliano » e G 

 maneggiano Te piante del Collàt con- 

 verrà fottoporre dei panniFini per rac- 

 cogliere qijeHa femenza nwtura che 

 cade fpontaneamente, e dt' queffa va-v; 

 lerlì per fa féminatura ► . 1 



Si potrà conofcere la bontà dei fe-^ 

 mi , £e queSi faranno pefanti , e di 

 ; un bel colore marronato fcuro, e no» 

 ; nericcio, e fé fchiacciandoli coli* ugna , 

 fen vegga ufcire umore abbondante .;. 

 Per due anni di feguifo, fi può far 

 ! ufo della femente raccolta ne* proprf 

 campi, ma nel terzo anno farà ben* 

 cambiarla ,. regotandofì in tal partica- 

 lare come /I cofluma pep la ferain» 

 del frumento , e di altri prodotti ac* 

 ciocché non degenerino r 



Cap.ft 



II 



