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•Mia denfa fpuma ; quefla Imtnealata- :|t 

 mcme fi levi colio fchiumatojoj e l'o- W 

 ìio , poiché farà raffreddato e ripoCato 

 alquanto, noa avrà più alcuno fpiace- 

 vx>le odore • 



Cap. VI. Fantag^ì « utili , (be rifai- 

 tAnù dalla c^ltivaxiong del Colf at. 



Una pertica di terreno èen ingraf. 

 fató j e ben lavorato darà per lo me- 

 fio quattordici flaia à\ feme Cagiona- 

 to j uno. ftajo pefa per lo meno lib- 

 are quindici , e da quefto fi potranno 

 *icavar€ lifcbrje cinque t satzzo d'olio 

 in circa , 



Le panatelte , dalle quali fi e fpre- 

 «)ulo ToliOj forniCcono un ottimo ali- 

 tnenlo per ijigralTare ogni forta di be- 

 fiiame , e fpe^rialmenie i biioi , ed i 

 vitelli àA lati*, e poffoiìo ancora fer- 

 vire ad ingraflfare i campi. 



Le foglie del Colfat nella priirave- 

 va , vale a dire prima che crefcendo 

 f* indurino , fono di un fano e buon 

 aliiMcnio al Coatadino così in mine- 

 fira condite con lardo o butirro, co- 

 «ne a foggia d' infalata preparata con 

 If-olio raedeiìnno ; volendofi però rac- 

 cogliere le foglie per farne queft* ufo 

 f d' avvertire che non fi devono ta- 

 gliare , ma ebbene fchiantar con la 

 mano, perché la pianta altri memi (of- 

 frirà detrimento. 



1 tronchi e.i rami delle piante fec- 

 caii che fieno, e ridotti in fafci, fer- 

 irono a rifcaldare i forni da cuocere 

 il pane. Il miglior ufo però chepolTa 

 farfene da' noflri Contadini , è quello 

 ài fervirfftie pe* bofch^ti , come vol- 

 garmente chiamiamo queir ammaffo di 

 ramofcelli , ne* quali fogliono i vermi 

 da feta teiere i loro l>oz2oli . 



Cap. Vn. ^vverfenze da ufarfi mi- 

 la coltivazione d»l CoJf-at . 



E' flato oflTervato da' pratici Agri- 

 coltori che le lepri , ed i conigli tofto 

 «he le pianticelle del Colfat fono cre- 

 sciute a convenieiue aliezra ne divo- 

 iwj)0 2yÀ;iaineaie le cime, U d' \io-po 



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pertanto tener lontani fiffatti animali,-" 

 o veramente non' confidare qiiefto fé- • 

 me a* terreni , dov* e(fi abbiado i \ot 

 covaccioli. ' 



Allorché ilColfat t vicino alla raa- 

 turezza bifogna farne guarda^re icam.'< 

 pi , maflìmamente fé nelle vicinanze 

 vi (ìano colombaie ; queflo feme ren- 

 de la carne de* piccioni che fé ne paf- 

 cono d' uB fapore affai difgiiftofo , e 

 loro cagiona una fpecie di lebbra ; c-9 

 nullaoftante ne fono ghiotti per mo- 

 do , che al maturarfi de' baccelii ne 

 difiruggono una gran parte , fé non 

 vi fi mette riparo. Quefìo feme pia- 

 ce altresì generalmente agli altri vo- 

 latili , onde farà bene provvedervi. 



Non vaolfi finalmente lafciar di fug, 

 gerire 1' utile impiego, che fi può far 

 del terreno , da cui fi è raccolto ii 

 Colfat. 



Polfono introdurfi in elT) montoni 

 ed altre fimili beftie a pafcer l'erbe, 

 che vi troveranno in abbondanza ; fi 

 romperà pofcia la terra col zappone , 

 arrovefciando fo(fopra le radici rima- 

 rle in efifa delle piante raccolte ; que-- 

 fte marcendo, e fermentandoli fervi- 

 ranno in parte ad ingraffarla , e fe- 

 condarla - Lavorato quindi attenta- 

 mente il terreno potrà nel feguente 

 Ottobre feminarfi di frumento , o ^1- 

 tre biade quando non credafi più op- 

 portuno lafciarlo in ripofo. In talcafo 

 farà utile metterlo a prato artifiziale, 

 feminandovi trifoglio , od altre fimili 

 erbe a nutrimento de'heftiami. 



Altre piante ancora coUivanfi , dai 

 fetni delle quali fi eftrae olio infer- 

 viente a varj ufi . Il Ravizzone, cosi 

 detto volgarmente, ovvero fia il Na- 

 po falvatico , è di un prodotto, uber- 

 tofiffimo . In alcuni luoghi chiamaG 

 anche Ravettone . Il ce1e1>re Profeflb- 

 re di Agronomia nell' Univerfità di 

 Padova Signor Tietro ^rdutni , in fe- 

 guito alle fperienze da eflb fattene 

 ne' campi di quella pubblka Scuola , 

 ha pubblicata un'iftruzione full» col, 

 tura del Ravizzone e fulla maniera di 

 fpremerne e di raddolcirne l'olio , t« 

 quale è conìprefa nelprimo^Tomo d«L 



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