124 



iifcio e fineflra , che introducati fref- * raccolta , fé di foglia di fecondo get- 



fcura . Del refto il caldo è così ne- 



cefiTario al buon fucceflfo de' Bigatti . 



che per lunghe offervazioni de' più di- 

 ligenti Sperimentatori non puoffi di 



Primavera generalmente ottenere , fé 



non per mezzo del fuoco , il qual dia 



alle camere il neceflario calore. So che 



il fuoco oltre al fervire a quell'uopo, 



ferve anche a cambiare 1' ambiente 



delle camere , e liberarle dagli aliti 



nocivi per mezzo de' camini ; ma il 



fervizio principale , che elfo rende ai 



Bigatti, è pur quello del caldo. 

 Lo fteflb caldo della ftagione fa e- 



ziandio che eflì mangiano e digerifco- 



iio ugualmente ogni fcrta di foglia , 

 benché dura e feda ; e il loro giaci- 

 tojo reRando men umido , meno an- 

 che lor nuoce, fé talvolta per arven- 

 tura fi lafciafife ifpeffire . Qcianto poi 

 alle mofche , che il Sign. Betti ( pag. 

 ■26J. ) teme che offendano i Bigatti , 

 vi fi può rimediare col lafciar poca 

 luce; nel qual modo fminuiraflì ezian- 

 dio il caldo introdotto dalla medeflma. 

 Del refto effendo la maggior parte del- 

 le camere de' contadini, e del popolo 

 minuto pofte al piano terreno, e fref- 

 che ed umide , piuttolìochè altrioien- 

 li , ne fegue che ove di Prinravera 

 quella fleffa fituazione è nociva ai Bi- 

 gatti , di State all' oppollo è fomma- 

 mente giovevole per temperar il ca- 

 lore della ftagione. 



Una pruova di tutto quefto fi è , 

 che nei tre anni delle mie fperienze 

 non vi ebbero tra' miei Bigatti di fe- 

 conda raccolta quelle tante malattie 

 l'olite a regnare di Primavera ; e il 

 folo lor morbo fi ridufife alla fiacchez- 

 za e poltroneria di alcuni , cagionata 

 o da temporali , o da fcilocco , che 

 aggravarono 1' aria della camera , la 

 quale non potè ventilarfi così lofto , 

 come faria flato nece/Tario .. Quello 

 male però , rifpetto ai molti di Pri- 

 mavera , egli è picciola cofa da non 

 farne g»-an conto, avuto ma imamen- 

 te riguardo al fuo facil rimedio. 



Refta or a vedere, come torni me- 

 glio cibare i Bigatti in quella feconda 



* 



to , o altrimenti . Se io forti il padre 

 di famiglia, o il gaftaldo, che aveflì 

 ad affegnare a' miei villici la femenza 

 dei Bigatti , enerverei la quantità di 

 eflì villici , e delle lor camere , e poi 

 quella della foglia de'gelfi del podere,' 

 Se quefta non eccedeffe , o folo in pic- 

 ciola quantità la porzione di feme , 

 che elfi poflòno allevare comodamen- 

 te nelle loro cafe , farei loro tardare 

 la nafcita dei primi Bigatti fino al 

 principio di Maggio , nel qual tempo 

 nafce fpontaneamente , come s' è ve- 

 duto , in luogo di mediocre tempera- 

 tura . A quefto tempo la foglia de* 

 gelfi comincia effere grandicella, e pri- 

 ma che i Bigatti arrivino all'età, che 

 la divorano ingordi, può crefcere an- 

 cora . In tal modo io farei ficuro di 

 avere da' miei contadini una buona 

 raccolta di gaiette, perchè fatta a fta- 

 gione calda e più confacente ; e d' al- 

 tra parte avanzerebbemi della foglia 

 per una porzione della feconda rac- 

 colta. La prima farebbe terminata al- 

 la metà di Giugno , o poco più ol- 

 tre , e perciò lafcerebbe luogo a' più 

 preflTanti lavori della campagna : e in- 

 tanto nafcerebbero i Bigatti per la fe- 

 conda , i quali vorrei che folfero la 

 metà folamente de' primi. Così quefti 

 fecondi Bigatti efìfendo ancor piccioli 

 in quefto tempo di gran lavori , ri- 

 chiederebbero poca attenzione di po- 

 che mani . Ma debbo fare avvertiti i 

 favj padri di famiglia, e i valenti ga- 

 ftaldi a far nafcere eglino fteflì 1 a por- 

 zione di feme da diftribuirfi ai loro con- 

 tadini ; ed anche di allevare i nati ver- 

 mi pei primi giorni , fatica o piutto- 

 fto divertimento delle loro donne, ove 

 fiano ben inftrutte ; e poi di vietare 

 agli fteflì contadini fotto fevere pene 

 di non intruderne furtivamente degli 

 altri. Così facendofi nafcere colle do- 

 vute cautele i Bigatti , faranno meno 

 foggetti a malattie , e altronde fare- 

 mo ficuri di poterli allevare comoda- 

 mente sì pel cibo , che per le came- 

 re , e l'aflìftenza . Nei primi giorni 

 i novelli Bigatti fien cibati di foglia 



nuo- 



