ferve a nulla tal regola . Generaimen- 

 ròenté fi' crede , che ad allevare un* 

 otìtià- di ieWtemà, la quale nafca- por 

 b'en'é , fi richiedano 4b. ó 45. rabbi 

 d4' foglia. Ma anche queftà' regola pa- 

 tifce eccéì^ibné' j perchè allevàndofi 1 

 Róffri' Bigatti della prima raccolta più 

 tatdì che ndrt fi pr^iCa , tf terminan- 

 do più pretto 11 loro periodò a cagio- 

 ne del òaldó , ne rifpamiieranfto una 

 parte; e quefto avverrà tarttè più per 

 ià' feCoftda ratfcbha nel cuor della Sta- 

 te. Egli è anche malagevole il déter- 

 ròinare da quante piante fi pofTan rac- 

 cc>glieré que^fti ^0., o 45. rubb-i di fo- 

 ^lia>, perché raccolta picciola > fi ri- 

 chiederamio più piante; e'rnéno, rac- 

 cogli éndofi più adulta . Onde tal de- 

 cifione dee lafóiiarfi alla pratica dell* 

 accorto padre di famiglia , o d€l ga- 

 ftaldo . 



difficolta' V E LORO RISPOSTA . 



Tutto qiiefto va bène , mi fembra 

 »dir' da taluno ; ma le tue fperienze 

 fatte in piccola non mi aificurano in 

 grande ; e poi r contadini fono occu- 

 pali da troppe faccende più importan- 

 ti , per poter intertenerfi co' tuoi fecon- 

 di Bigatti . Al primo rifpondo , che 

 Ja raccolta de* Bigatti , non folo la 

 feconda da ràé propofta^ ma anche la 

 pVima , fé fi vuole che fucceda bene , 

 s^on dèe farfi troppo più in grande di 

 ^livèllo eh' io 'feci : e perciò affegnai 

 a ciafcuna camera e famiglia di tre 

 pferfóne un'oncia fola di femente; ed 

 io feci le mie fp'erienze fapra mézz' 

 oncia . Sia poi la tua villa di cento 

 camere , e ài trecento perfone , così 

 «he fi allevino cent' once di Bigatti , 

 quefta grande raccolta farà purfempre 

 fatta in piccolo , perchè divifa oncia 

 per oncia . 



Soddisfatto così alla prima difficol- 

 tà, rifpondo alla feconda , che divife 

 fecondo il mio piano le picciole por- 

 zioni di femenza famiglifi per fami- 

 glia ; e trovandofj pìcciòlini i Bigatti 

 al fine di Giugno , che più preme il 



lavoro , la mafiTaia che Ra in ania a 

 avi- 



:U codcere il de fin are e allefVir la nte-- 

 rertda , od altra donna con due o tt^ 

 fc^ppate per giorno, ponbnofaC4lrAen-- 

 te governarli fenaa diftufbo d«gli al- 

 . tri affari . Che fé crefcendù in età ri- 

 chiedono maggior artenzioné , riten* 

 gafi dallo fpigol^e una donna , folitA- 

 loro occupazione in- tal tempo, e feifì. 

 mifi a cafa a governare i Bigatti ,- 

 dalle cui gaiétte riceverà di lunga ma-- 

 nò atfoi più che d^a11a fpigolatura . Ei- 

 non potendofi ciò ottenere , una o 

 due perfone di quelle ftefle, che pre*-- 

 z'olate accorrono dalle colline e mon-- 

 tagneadjacenti adaj^utare i lavori cara-- 

 peftri in quefto tempo, fi pagl^iino per 

 pochi giorni ad aififtere i Bigatti , che" 

 lo fpefo danaro frutterà largamente .- 

 Quanti pure vi fono eziandio a Pri- 

 mavera , che pagando caro fitto de* 

 Mori , e io intere giornate di tutta 

 la raccolta ad uomini e donne , che 

 governino i loro Bigatti , ci trovano 



i 



) 



tuttavia il loro conto 



profittano 



f 



larga lilén te? Perchè dunque non potià 

 fare lo ftefTo per pochi giorni e per 

 qualche perfona un buon padre di fa- 

 miglia , un accorto gaftaldo che ha 

 nel fuo podere la foglia? 



Oltre a ciò non tutti i borghigiani 

 s* impiegano nelle cofe campeftri ; v' 

 ha di molti mePcteri in ciafcun bor- 

 go, ì quali non fanno prefcia pel la- 

 voro ai loro artifli in tal tempo : v* 

 ha di molte perfone comode e civili , 

 che fi occupano nelle fole cure dome- 

 niche :: e le ftelfe ma(Taje più ricche, 

 e gàft-àlde più agiate con le loro fi- 

 gliuole non vanno elle nò ad abbron- 

 zarfi al Sole in campagna : per fino- 

 nelle fte/Te città , nelle quali la poli- 

 zia non vieta di allevare i Bigatti ,, 

 com* è nella noftra , quanta povera 

 gente , anzi quanti- artilli e cittadini 

 fono liberi da preflanti faccende in tal© 

 ftagione ; e la loro ordinaria occupa- 

 zione è di poco frutto e rilievo ? Or 

 bene tutta quella gente che pur fautt 

 gi'^n numero , perchè mai non potrà 

 élla intraprendere la feconda raccolta 

 di Bigatti , che io fuggerifco , fenza 

 efferne danneggiati i lavori della cam- 

 pa. 



