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N. XXIII. 



NUOVO GIORNALE D'ITALIA 



Spettante alla Scienza Naturale , e principalmente all' 

 Agricoltura, alle Arti, ed al Commercio. 







25. Dicembre 1779. 



Seguito àdle J^otizie ed OJfervazionj 

 intorno alle Tatate ec. 



Vili. Lettera dell' anonimo in ftfpofla 

 A quella feonata J^ttm. IV, , e infe- 

 rita nel Foglio T^lum. XXl. pag. 161. 



10 fono dunque novizio , al parere 

 del Protettore dei pomi di terra , 

 perchè ho avvertito gli Agricoltori a 

 non rallentare, in favor di quella ra- 

 dice, il loro relo a coltivare il fru- 

 mento e le altre produzioni alimenta- 

 ri , da lungo tempo ufate preflfo di 

 loro .'' Io fono, dunque novizio , per 

 aver detto che preffo iPopoii, i quali 

 hanno adottato la pratica di coltivare 

 e di mangiare le patate, la gente pò 

 vera (Itila non fé ne ciba che in quelle 

 annate, nelle quali mancano altri ali- 

 menti più confacenti al loro gufto , e 

 per confeguenza alla lorofanità? Sono 

 dunque novìzio , perchè ho riferito 1' 

 ufo che fanno gli Svizzeri di quella 

 l'produzione , negli anni fecondi di al 

 I tre -derrate, nei quali la danno ai ma 

 I jali ? Sono dunque novizio , per aver 

 j detto eh' elfi non mangiano le patate 

 fenza condimento? 



Per tutte le mie oflTervazioni , que- 

 llo Critico mi dà il titolo di ^^^f.t 

 gonifla dei Tomi di terra , e difpia 

 cendogli eh' io mi fia n.if-oflo fotto 1' 

 Anonimo , fi duole di effere coftretto 

 dì prefentare al Pubblico il rifuUato 

 d'una pratica lunga e coniinuata , S; 

 Xcorge dalla fua lettera 6,1 quale pra 

 tica egli faccia emanare i raggi di luce 

 1ij!<ivc Giornale d' Irai, Tom. IV. 



.'4? fopra le àenfe tenelr.e che m't cìrvori' 



dano , 



Io gli rifponderò primieramente che 

 non fono V^AntagoniJla dei pomi di ter- 

 ra . Io non fono il difapprovatore di 

 nelTuna produzione della natura, nem- 

 meno delie produzioni velenofe j poi-, 

 che veggo tutto giorno 1' Arte delia 

 Medicina trarne dei rimedj. 



Ma paffiaino , fenza più lungo 

 preambolo, all'efame delle fue pruo.» 

 va , e vediamo fé fono concludenti . 

 Affine di moflrare che 1' efperienza 

 memorabile della patata , fatta doro 

 la battaglia di "Rosback , non prova 

 1' innocuità di quella radice , io mi 

 contenterò di rammentare al mio Cri- 

 tico , che AlefTandro eflTendo un gior- 

 no in marchia, e ardendo difete , in- 

 contrò una palude , nella quale per 

 lungo tempo avevano macerato dei ca- 

 daveri imputriditi , e che quello Eroe 

 non ebbe difficoltà di bere dell' acqua 

 di cotella imptllata palude , dicendo 

 che i liquori di Perlìa non uguaglia- 

 vano la bontà di quella bevanda . Dun- 

 que non puoffi , full' appetito degli 

 Eroi , decidere della falubrità dagli 

 ;) li menti. 



Ma la mia gente ^ può replicarmi il 

 mio Critico ,■ ma i mìei Opera) ; ma 

 // m'o Legna juolo con tutta la fua fa- 

 ;niglia , quelli non fono Eroi ; fono 

 tutti teflimonj prelì dalla clafle degli 

 uomini, i quali , piegati fotto il pefo 



Ìì dei più faticofi lavori , fi nutiifcono, 

 I con ragione , degli alimenti i più 

 groflfolani. Eh bene ; quella fscoiK'a 

 Z fpe- 



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