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N. XXIV. 



NUOVO GIORNALE D'ITALI 



Spettante alla Scienza Naturale, e principalmente all' 

 Agricoltura, alle Arti, ed al Commercio. 



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I. Gennajo 17S0. 



Fine de//e T^otizts edOfJervazìoni 

 intorno alle Vaiate ec. 



IX. Lettera del Signor Co: di R . ... 

 toccante aicuni Scritti pubblicati fo- 

 pra la Coltura e /' ufo delle Tatate , 



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IO fono un dilettante di Agricol- 

 tura ; leggo volentieri tutto ciò 

 che mi viene alle mani , trattante di 

 quell'Arte , e più particolarmente i 

 Giornali ed altre Opere periodiche , 

 eh' io confiderò preferibili per 1' an- 

 nunzio che vi fi trova deUe nuove 

 fcoperte . Hi pafTato qualche anno 

 della mia vita viaggiando per le più 

 colte e nobili Contrade d' Europa ; e 

 dovunque mi trovava , il mio prmci- 

 pale trattenimento era d' informarmi 

 appunto di ciò che riguarda la ru- 

 rale Economia . Io non intraprendo 

 di firvi qui , o Signore, un dettaglio 

 di quanto ho oflfervato ed apprefo in- 

 torno a quefta Scienza ; mi /iltringo 

 a dire qualche cofa folamente fop^ì 

 alle patate , contro alle quali veu.j 

 pubblicarfi tutto giorno una infinità 

 di fcritti , a mio pa-ere peraltro nien- 

 te concludenti . Io varamente non ne 

 ho fatto giammai nelTuna prova, per- 

 chè reputo affatto inutili gli fperi- 

 menti accademici , e le pruovs in pic- 

 colo fopra iin oggetto , 1' utilità del 

 quale ci è nel modo più convincente 

 dimoRrata dall'ufo chs , da tempi ri- 

 motiffimi , ne faniio le intere Na- 

 zioni . 

 Tonavo Giornale d' Ital.Tom, IV. 



'4? I Popoli de! Perù , e d' altri vafti 

 Paefi del Nuovo Mondo, che pur fo- 

 no Uomini come Noi , e che tali gli 

 avrei creduti anche quando in Italia 

 fé ne dubitava , hanno fatto di quefta 

 radice il loro principale nutrimento ; 

 e ne godono tutti i vantaggi , fenza 

 riportarne nelTuno di que' tanti malo- 

 ri , che un certo Anonimo vorrebbe 

 farci temere. Anche in Europa l' ufo 

 delle patate è aflai comune a' noflri 

 giorni. Gli Svizzeri ne mangiano; ne 

 mangiano parimenti i Popoli d'alcune 

 Provincie della Germania; fé ne fa un 

 ufo grandilTìmo nelle Fiandre, nell'Ir- 

 landa, nella Boemia; e varie Provincie 

 della Francia riconoscono la lorofulìì- 

 ftenza dalla coltivazione diquefta uti- 

 lidìnia radice . Che alcuni la man- 

 gino condita , altri mefcolata con al- 

 tre foflanze , ciò non decide per per- 

 fuaJerci ad efcluderne !a coltura ; e 

 neppure fi dee trarre argomento di 

 profcriverla , pel timore che i noftri 

 Agricoltori trafcuraflTero , per quefta , 

 ] !a coltivazione d' altr.i prodotti , e par- 

 ■ ticolarmente del frumento. Donde può 

 mai provenire tanta animofità contro 

 quefta prodazione ì 11 portar:^ nella 

 clalTe degi' interni medicamentj la ci- 



cuta , il fublimato corrofivp , ed ab 

 tre mercuriali , ed arfenicali prepara- 

 zioni, cofe tutte che fono per fé ftefTe 

 veleni crudelilTliTii , non ha certamen- 

 te incontrato sì fiere oppofizioni . In 

 quanto a me , parmi ciie debba ba- 

 llare l'alficurarfi, che la patata non fia 

 ^^ una oroduzione per feUeffa psrniciofa 

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