letamare , affai più che non fi ufa di ^ 

 farei poiché i concimi, propriamente 

 detti , e foprattutto i letami , fono 

 i foli mezzi d' ingranare e di ferti- 

 lizzare le terre . Conofciuta ad evi- 

 denza la infufficienza dei lavori da 

 chiunque ha occhi , e non é sì capar- 

 bio da negar di fervirfene , il dilem- 

 ma non ammette replica. Come dun- 

 que rifolverlo .-^ Non vi farà certa- 

 mente chi dica che fi abbia da rinun- 

 ciare alle raccolte abbondanti ; quefta 

 farebbe una beftemmia in Agricoltura, 

 un delitto di lefa umanità . Convien 

 dunque accordare non folamente che 

 ì concimi fono neceffarii , ma ancora 

 eh' è necelfario fpargerne in maggior 

 quantità , proporzionatamente alla qua- 

 lità dei terreni , e alla natura delle 

 produzioni . Conferò che la propofi- 

 zione di certo Autore , il quale pre- 

 tende che i foli lavori poffano fare le 

 veci degl' ingraflì , mi ha forprefo e- 

 ftremamente ; non tanto perchè un 

 folo uomo r abbia arditamente avan- 

 zata , quanto perchè , parlandone 

 con alcuni Intendenti della Scienza 

 agronomica , gli ho ritrovati poco men 

 che perfuafi di tale feducente fìftema. 

 Ho detto fuperiormente che i lavori 

 pc/fono elTere un buon riftoro per le 

 Terre nuove; ma non lo potranno mai 

 effere certamente per le terre che fo- 

 ro fempre in coltura . Qiiefte non 

 hanno il tempo che hanno le prime 

 di poterfi impregnare delle benefiche 

 influenze dell'aria , e del fole . Ci 

 abbifogna dunque un pronto migliora- 

 mento , un pronto rifioro , il quale 

 non fi può ottenere che dai concimi , 

 e principalmente dai letami , quando 

 fi tratti di terre a frumento o ad al- 

 tre biade . L' ufo dei letami per le 

 , terre in coltura è flato raccomandato 

 da tutti gli Scrittori come elTenzialif- 

 fimo per fertilizzarle . Ma il diffon- 

 dermi più a lungo fopra un argomen- 

 to di tal natura , farebbe nn gittare 

 il tempo fuperfluamente . U flftema 

 del moderno Scrittore è un fiftema fal- 

 fìflìmo j infuiTiflente , e contrario ai 

 frincip) della Fifica de' Vegetali . Il ^ 



zelo pel bene univerfale mi fa defide- 

 rare che un tale fiftema cada nell' 

 obblio ; e che ogni Coltivatore fia 

 perfuafo della necefTicà dei concimi , 

 impiegati ancora in maggiore abbon- 

 danza del folito. 



Metodo per rendere migliori t Finì , 



tratti da una Memoria del Signor 



di Vaucocour. 



IL Signor M^/r^w^r ha pubblicato una 

 fua Memoria , nella quale quello 

 celebre Chimico rendeva conto di al- 

 cune fperienze eh' egli avea fatte per 

 correggere , nelle annate contrarie al- 

 la vigna , il difetto di maturità dell* 

 uva , aggiugnendo al modo qualche 

 foftanza zuccherofa. Malgrado il fuc- 

 ce9:o delle fperienze annunziate da que- 

 fto valente Accademico , fi è trovato 

 perfona che ha creduto bene di con- 

 traddirlo in un foglio periodico . Ma 

 fortunatamente per la verità , fi è tro- 

 vato eziandio che il metodo propofto 

 dal Sign. Macauer veniva praticato , 

 da liinghinimo^ tempo , nei coaK>rfii 

 di Bordeaux . Quello è ciò che gJi 

 viene fatto fapere da un Gentiluomo 

 dei Paefe , il quale , in tale occafio- 

 ne , gli ha mandata una Memoria 

 molto circoftanziata . Per dare un' idea 

 di quefto metodo, e comunicare a' no- 

 ftri Lettori la maniera praticata a Bor- 

 deaux ^^ ed infegnata dal S'ign. Macquer, 

 daremo qui 1" eflratto della indicata 

 Memoria indirizzatagli. 



Secondo il Signor di Faucocour ^ 

 Autore della prefata Memoria, i vini 

 d'un picciolo Paefe , eh' è atiraverfa- 

 to dalla Dordogna, e che ha per Citta 

 principali B:rgerac e Santa Fé , acqui-- 

 ftarono da un momento all' altro , al 

 principio di quello fecolo , una ripu- 

 tazione sì grande , che gli Oliandefi 

 concorrevano a prenderli con una fpe- 

 cie di gara. Finalmente in poco teni- 

 po il prezzo dei vini di alcuni Abi- 

 tanti di cotefto Paefe , divenne triplo 

 ed anche quadruplo di quello dei loro 



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