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N. XXIX. 



N U O VO G I O R N A I. E P' I T A L I A 



Spettante alla Scienza NaturaleV e principalmente all* 

 'Agricoltura, alle Arti, ed al Commercio. 







5. Febbrajo 1780. 



Seguito della Memoria fopra le Ftti it 

 e ymì di Borgogna , ec. 



§, III. 



Tiavtagione della Vigna. 



IN Borgogna per piantare la vigna 

 non C fervono delle barbatelle . 

 L' efperienza ha infegnaio , che que- 

 fta maniera di piantare !e viti nonrie- 

 fce buona. Si pianta la vite con delle 

 mazze di vili o fermenti. Bifogna che 

 il legno della vite fia ben maturo (1) 

 per piantarlo , altrimenti è certo, che 

 Ja nuova pianta rendeià pòco. 



Si pianta con la diftanza di due 

 piedi e mezzo per filare ; fi piantano 

 viciniCT) rie le viti, perchè tutti i ma 

 glioli non ^\ attaccano. 



Si (la tre anni fenza potare la nuo- 

 va pianta ; nel quarto fi comincia a 

 potarla . Scjpra a ciafcun pedale non 

 fi lafcia che un tralcio. 



Nel feti imo o ottavo anno fi co- 

 . mincia a fottérrare , o propagginare 

 !j le nuove piante (2). 



Una vigna non è Rimata vecchia, . 

 'ìimvo Giornale d' Ital. Tom, IV. ^ 



o dì buona qualità , fé non dopo 

 quarant' anni . Allora i pedali fono 

 (iati fotterrati due volte , perché nel- 

 lo fpazio di meno di vent' anni una 

 vigna è fi^ata quafi tutta propaggina- 

 ta ; o fotterrata . 



La vite deve effere piantata molto 

 profondamente , perchè non poflfa ef- 

 ifer danneggiata dai gran diacci , edal. 

 le grart ficcità . 



Le viti nuove producono in Bor- 

 gogna dei vini mediocrifllmi , e feo- 

 za pregio. 



L'ava delle nuove piante contiens 

 moli' acqua , ma pociii olj , e poche 

 parti dolci; cosi non iè dolce e fapu- 

 rita come quella delle viti vecchie. 



Parrebbe che la propagginatura o 

 fotterramento. delle viti , producefib 

 quafi, il medefimo effetto , che pro- 

 duce la rei^eraEione dell' innefèo negli 

 alberi fruttiferi , cioè perfezionaffe la 

 qualità dell'uva. L' efperienza dimo- 

 ^Ti , che le viti ogni tanto tempo 

 propagginate o fotterrate danno un 

 vino più grata di -quelle , che non lo 

 fono fiate. ' v =5^(1 ti 



Nella Contea à'tAnxerre le viti fo- 

 Ff no 



- (i) Cioè preib da tìna pianta non giovine* 



(2) La propagginatura fi fa in due miniere ; una con folterrare tutta la 

 pianta e rilevare i tralci ; l'altra con fotterrare folamente un tralcio , pie- 

 gandolo nella foffa , ma non feparandolo dalla pianta madre , finché abbia 

 affirurate le barbe . La prima è quella di cui parla 1* Autore , praticata in 

 Tcfrana , ma ordinariamente nelle fole colle delle Colline, e de' Poggi. 



