na a parlare delle piante fHrtdòfe cTie 

 pofTono effere foftituite al frumento 

 in tempo di careftia . Egli fi diffonde 

 anfai fopra il rifo e fulle fue differenti 

 prepararioni . Li {a. parimenti men- 

 zione di certe fpecie di parte partico- 

 lari , che, fi compongono con la fari- 

 na di frumento , e chs fono dinotate 

 fotto i nomi di vermiceJii , di mac- 

 cheroni , di femolc:, di Jafagne , ec. 

 Un tempo fi dava a queRc pà[le ogni 

 forte di figura. ,, Se ne imbandiva 

 „ perfino dei pranzi interi ; il Re, la 

 ,, Regina , e la Famiglia Reale, non 

 j „ erano ferviti, il Venerdì fanto, che 

 5, in pafle figurate , in pefci e in le. 

 „ giìmi . Queft' ufo è ftato foppreffo 

 ,, nel 1762. " 



II Signor Buch'oz viene in feguitr^ 

 alle piante da frutto j egli indica i 

 diverfi «fi che i\ può fsre di' quelle 

 produzioni della terra , pel fervigio 

 della tavola. All'occafiontr del Cacao , 

 COSI egli parla intorno all'origine della 

 Ciaccola Ita. 



„ Gli Americani , evanti 1' arrivo 

 „ degli Spagnuoli, facevano una be- 

 i, Vanda col Cacao diluito nell* acqua 

 j, calda , condita col botri colorato 

 j, dall' Oriana , e mefcolato con una 

 Si pappa di niaiz , per accrefcerne il 

 „ volìj'me . Tutto ciò infieme unito, 

 „ dava a quefta compofizione un co- 

 „ lore sì bruno alla vifta , s un fa- 

 „ pore così ingrato , che un Soldato 

 „ Spagnuolo diceva , eh* egli non a 

 3, Vi-ebbe giammai potuto afiaefarvifi , 

 s, fé la mancanza di vino non lo a- 

 r„ veffe afiretto a farfi quefia violen- 

 „ za , per non eilerc fempre obbliga- 

 ,, to a bere dell'acqua pura. Effi chia 

 „ ma va no quello licore Cioccolati a ; e 

 3, noi abbiamo conferva to quefto no- 

 1,, me alla pafta che facciamo col Ga- 

 ;„ cao. ** 



ACCADEMIE, E PROBLEMI. 



LA Società delie Arti di Ginevra 

 propone un Premio di 24 Lui- 



p > 



favore 



della miglior Mtmoiia ^ 



9 yf T 



* 0"<;ella Strumento che farà giudicato 

 più utile ai progreffi e alla perfezione 

 di qualcheduna delle Arti , che pii'i 

 particolarmente Ci cfercitano nel fuo 

 Territorio, come l'Orologeria il la 

 voro delle Gioie, la Tintoria \ e le 

 Arti relative a quella dei Difegno . 

 Ella efige , nelle Memorie , qualche 

 fcoperta , o nuova vifta fugli oggetti 

 che tratteranno. La Società , aggiu-, 

 dicando quefto Premio nei 178 1 , fi: 

 regolerà fui grado d'importanza è di- 

 perfcRione degli oggetti che le faran- 

 no indifiEzati , e premette di ricom- 

 penfare quelli che le pareranno efferfi 

 più accoltati al merito della Memoria 

 coronata. L'ultimo termine per farle 

 pervenire le Memorie farà il primo di 

 Novembre del 17S0. 



Efia dichiara parimenti che vedrebbe 

 con piacere che veniHe tranato full'al- 

 tro argomento da Lei propofto, e intor- 

 no a! quale non è flato comfpodo al- 

 le fue intenzioni; cioè / addokirncKto 

 de!!' oro allegato fopra il roffo ; ma 

 ella richiede che quello argomento 

 venga trattato nel fuo vero punto di 



Un giovane Cittadino di Bafile?. , 

 pieno di amore pel pubblico bene ha 

 pregato quella Società dì Benejfcefiza 

 e d' I>7coraggiamento d'accettare tren- 

 ta Ducati , per efferediftribuiti in Pre- 

 mio agli Autori delle due Memorie 

 eh' Ella giudicherà le migliori , fui 

 feguente argomento: 



,, Fino a qual punto convenga met- 

 „ lerde' limiti alle fpefe de' Cittadi- 

 „ ni in una picciola Repubblica , la 

 » profperità della quale è fondata fui 

 5j Commercio . '* 



La Società ha ricevuto l'offerta di 

 quello buon Cittadino , applaudendo 

 al di lui zelo; e in confeguenza Ella 

 invita le perfone, che vorranno trat- 

 tare il propofto argomento, d'inviare 

 le loro Memorie , franche di porto, 

 avanti li ^o. Giugno 1780 , al Sign! 

 Jfehn , Segretario di Stato a Bafilea. 

 Il primo Premio farà una Medaglia 

 d'oro del valore di venti Ducati^; e 



il 



